Az Euronews többé nem érhető el Internet Explorer-rel, ez a böngésző ugyanis nem támogatja a legújabb technikai fejlesztéseket. Arra kérjük, használjon más keresőt, mint amilyen az Edge, Safari, Google Chrome vagy Mozilla Firefox.
rendkívüli hír

Kulináris utazás Dubajba

Kulináris utazás Dubajba
Euronews logo
Betűméret Aa Aa

Dubajban virágzik a kereskedelemre és halászatra épített gazdaság. A Taste című műsorunkban ezúttal ennek a multikulturális városnak az ízeit fedezzük fel. Ebben pedig a Michelin-csillagos séf, Gary Rhodes lesz segítségünkre.

Kereskedelmi útvonalként a világ minden tájáról érkeztek ide ízek és összetevők. Gary Rhodes a fűszerpiacon arról mesélt stábunknak, hogy ha egyetlen Dubajra jellemző fűszert keres az ember, akkor az egy fűszerkeverék lenne, amit Baharatnak hívnak, és négy fő összetevőből áll: fahéjból, korianderből, kardamomból és egy kis szerecsendióból. Ez jól magába foglalja az itteni fűszerhasználat legjavát.

A Michelin-csillagos séf a Jumeirah halpiacon arról mesélt, mi mindent lehet itt frissen kapni, szinte egyből a fogás után: csodás halakat, bébi cápát, szardíniát, makrélát, mindenféle kagylót és rákot.

A halpiac után pedig megmutatta a nézőknek, hogyan készít egy igazán íncsiklandó halételt: sült lazacot egy kis konfitált citromos rizottóval, spárgával és lazacos krémszósszal.