Az ország a világ legnagyobb fagyasztott sült krumpli-exportőre.
A belga burgonyatermelők arra figyelmeztetnek, hogy az idei termés túl kevés lehet az ország híres hasábburgonyájához, miután a szélsőséges időjárás sújtotta a földeket.
HIRDETÉS
HIRDETÉS
Amay településen, a kelet-belgiumi Liège közelében Mathieu Comijn gazda a kiszáradt talajból húzza ki a Bintje burgonyát, amelyek alig érik el a pingponglabda méretét.
„Láthatja, hogy a talaj rendkívül száraz” – mondta Comijn. „Normális esetben legalább négyszer ekkorának kellene lenniük. Jelenleg ezekből a burgonyákból nem tudunk hasábburgonyát készíteni.”
A tavasz végén lezúduló heves esők és viharok meggyengítették a talajt, majd a rendkívül forró, száraz nyár megakadályozta, hogy a burgonya normálisan fejlődjön.
A Comijn család mintegy 500 hektáron termel burgonyát, és olyan szerződései vannak, amelyekben meghatározott mennyiségek leszállítására kötelezte magát a feldolgozók felé. A gazdaság azt tervezi, hogy a tavalyi, szokatlanul bőséges termésből megmaradt készletekből fedezi vállalásai egy részét.
Belgium a világ legnagyobb fagyasztott hasábburgonya-exportőre; burgonyafeldolgozó ipara évente több mint hatmillió tonnát kezel. Az előállított fagyasztott hasábburgonya mintegy 90 százalékát több mint 120 piacra exportálják.
A hiány előbb-utóbb a fogyasztókat is elérheti.
A brüsszeli, jól ismert Maison Antoine sültkrumplis bódénál Pascal Willaert tulajdonos arról beszélt, hogy a nagy, hosszúkás burgonyák a legalkalmasabbak a hasábburgonya készítésére.
„Most azonban, hogy az évszakok ennyire kiszámíthatatlanul váltakoznak, nagyon nehéz megtalálni a tökéletes burgonyát a hasábburgonyához” – mondta.
Belgium országos sültkrumplisait tömörítő szövetsége, amely mintegy 4500 büfét képvisel, szintén arra figyelmeztetett, hogy a szűkösebb burgonyakínálat az árak emelkedéséhez vezethet.