Georgiosz Manalisz kis pincészete Szikinosz északnyugati oldalán fekszik. A Kükládoknak ez a szigete 15 szőlőfajta őshazája, az itt készült bor már az ókorban fogalom volt. A legenda szerint Homérosz is csak ezt itta.
HIRDETÉS
A Kükládok egyik csodálatos szigetén, Szikinoszon, az azonos nevű várostól mindössze két kilométerre van egy borászat, amely turisták tízezreit vonzza évente, nem utolsó sorban a kilátás miatt. A négyszáz méteres tengerszint feletti magasságból káprázatos látvány nyílik a szigetcsoportra. Az ottani szőlészetet a sziget őshonos szőlőfajtáinak megőrzésére alapították egykor. A neve Manalisz borászat, és a Hora és Episkopi közötti útvonalon található, hat kilométerre Aloproniától, Szikinosz kikötőjétől.
"Georgiosz Manalisz Az ókorban Szikinoszt Oinoinak hívták, Homérosz is innen vitette a bort Athénba kecskebőr zsákokban, mert akkor még nem létezett üvegpalack" - mesélte a borászat tulajdonosa az Euronewsnak. - "Szikinosz száraz éghajlatát szereti a szőlő, úgyhogy a mai borászattól egészen Szikinosz városáig nyúlt a szőlőültetvény, még az 1960-70-es években is így volt. A helyiek mind ebből éltek. Az összes közeli szigetről ide jöttek, itt vásárolták a szőlőt, abból készítették a bort Folegandroszon, Szantorinin, Íoszon, Anafin és még sorolhatnám. A 70-es évek után nagy elvándorlás kezdődött, sokan elmentek a szigetről egészen az Egyesült Államokig, Kanadáig, Ausztráliáig. Így aztán elárvultak az ültetvények. Végül én élesztettem újra őket" - mondja Georgiosz Manalisz hozzátéve, hogy bárcsak mind a 15 fajtát termeszthetné, nem csak azt az ötöt, amelyeket kénytelen volt kiválasztani.
Ebből az öt fajtából 7 különböző bor készül ebben a borászatban, mely 2008 óta működik. Tulajdonosa azt mondja, hogy nem is lenne vele semmi gond, csak hát egyre kevesebb a munkás kéz. A szőlőtermesztés nagy odaadást és gondosságot kíván, érteni kell hozzá. És ott a szigeten nem nagyon van jelentkező erre a munkára.
Georgiosz Manalisz azt mondja, ebből csak az tud megélni, aki hajlandó keményen dolgozni. A bortermelés úgy nem megy, ha valaki a kávézókban üti el az idejét. Ez egy nagyon nehéz munka. A szőlő mellett ott kell lenni folyamatosan. Ő reggel 5-kor kel, megissza a kávéját, és körbejárja az ültetvényt, hogy lássa, mi a helyzet. Mert ez egy élő szervezet - mondja -, és elkaphat valami betegséget, vagy lehet egyéb problémája is. És akkor neki tudnia kell erről, hogy tehessen ellene, hogy segíthessen a szőlőnek. Van, hogy kénnel kell megállítania a fertőzést, vagy bármi mással, amivel csak lehet. "Egy szó, mint száz, a szőlő sok törődést és rendkívüli odafigyelést igényel" - teszi hozzá.
A pincészet az elmúlt hét évben már teljes egészében megújuló energiát használt, és száz százalékban környezetbarát. De a turisták nem ezt díjazzák benne leginkább, hanem a finom bort és az elbűvölő naplementét, amely rózsaszínre festi a végeláthatatlan tenger kékjét a horizonton.
INFO
AManalis pincészet június 1-től szeptember végéignaponta nyitva tart, 18 órától késő estig. Május és október hónapokban a pincészet telefonon fogad látogatókat.
Information:
(+30) 6932272854 (borászat).
(+30) 6996670910 (Strofylia étterem).
(+30) 22860 512821
