Ez a terv is szerepel a borágazat megmentésére beterjesztett intézkedések között.
HIRDETÉS
Támogatni szeretné az alkoholmentes borok gyártását az Európai Bizottság. Ez a terv is szerepel a közelmúltban beterjesztett intézkedések között, amelyekkel a borágazat versenyképességét szeretnék erősíteni. Az alkoholfogyasztás egészségügyi kockázatai mellett az is befolyásolja a döntéshozókat, hogy a fiatalabbak már nem isznak annyi szeszes italt, mint szüleik vagy nagyszüleik. Az egy főre jutó alkoholfogyasztás 2000 és 2019 között ötödével csökkent Európában a WHO szerint.
Benoit Poisson, egy belgiumi cég termelésvezetője magyarázza, hogy a vákuumdesztillációs eljárás az ízeket és aromákat jobban megőrzi, mint más módszerek. Franciaországból, Spanyolországból vagy bárhonnan bármilyen bort 100 millibaros vákuumban csak egy kicsit kell melegíteni, hogy elpárologjon az alkohol.
A borágazat évek óta nehézséggel küzd a szűkülő kereslet, a dráguló költségek és az éghajlatváltozás okozta időjárási szélsőségek miatt. A borászok és a bort kedvelők számára akármilyen furcsán hangzik, az alkoholmentes borok készítésével elérhetők olyan vásárlók, akik jelenleg nem vesznek bort.
Benoit Poisson termelési vezető szerint az úgynevezett nullaszázalékos borok piaca segíti a borágazatot, hiszen az általuk alkalmazott eljáráshoz először alkoholos bort kell előállítani. Ez lehetővé teszi a szőlőültetvények és borászatok működtetését. A lánc végére kerülnek az alkoholmentes változatot készítő üzemek.
A vákuumdesztillációs cégek azt tapasztalják, hogy egyre több borászat örül annak, hogy mentőövet dobnak nekik a piac tágításával.
Francis Aguilar, a belgiumi üzem vezérigazgatója megérti, hogy egy borász amire elkészül a kitűnő borával, annyit dolgozik vele, hogy az ital szinte a gyermekévé válik. Ugyanakkor számos olyan gyártó van, amelyik kommersz, nagykereskedelmi tevékenységet folytat. Az ő esetükben komoly stratégia alkalmazkodni a változó piaci igényekhez.
Az európai borágazatot Donalt Trump amerikai vámjai, a borok esetében 200 %-os tarifa is nyomás alatt tartja. Az Európai Bizottság ellenintézkedésként az amerikai bourbonra vet ki vámot.