Nikos Csadziliasznak idén fél tonna mézet állított elő az a 30 méhcsalád, amelyeket hét athéni háztetőn tart.
HIRDETÉS
Νikosz Csadziliasz méhcsaládok gondozásával tölti napjait, egyedülálló kilátással a görög főváros háztetőire. Az athéniak felkarolják a városi méhészkedést, és önkéntesen méhcsaládokat telepítenek a háztetőikre, hogy támogassák a helyi ökoszisztémákat és újra kapcsolatba kerüljenek a természettel.
Νikosz Csadziliasz már azelőtt is sok mézet fogyasztott, hogy hivatásos méhész lett volna. Gyakran elégedetlen volt a hagyományos termékkel, ezért úgy döntött, hogy saját maga készíti el, és 2020-ban beiratkozott méhészeti tanfolyamra. "Nem gondoltam erre az elejétől fogva, amikor elkezdtünk méhészkedni" - mondta. "Két méhcsaládot hoztunk haza, amelyek extra gondozást igényeltek. Ki akartam próbálni, milyen a városi méhészet. Láttam, hogy nagyon jól működnek a kaptárak. Számunkra a méhekkel való napi kapcsolat sok örömet okozott, ezért folytattuk".
Ezen a nyáron Νikosz Csadziliasz 30 kaptárat gondozott, amelyeket hét Athén környéki háztetőn helyezett el - köztük egy olyanon, ahonnan kilátás nyílt a Parthenonra. Mintegy 1,2 millió méhe 500 kilogramm mézet termelt. Minden egyes tételt becsomagoltak, és a származási helyéről nevezték el. Elmagyarázta, hogy az athéni méz eltérő íze a város különböző területein jelen lévő eukaliptusz, akác és keserű narancs, valamint más növényfajok arányából ered. A déli parton például a fenyőfák kölcsönöznek a méznek erdei jegyeket.
Νikosz Csadziliasz néhány hetente meglátogatja a háztetőket, hogy ellenőrizze a méhcsaládok egészségét, és megbizonyosodjon arról, hogy a királynők jelen vannak-e, és nem terjedt-e el betegség. "A méhek nagyon jól tudják, hogyan kell végezni a munkájukat" - mondta Csadziliasz . "Nem tanítjuk őket semmire. Nem igazán irányítjuk őket sehová. Csak biztosítjuk számukra a szükséges feltételeket ahhoz, hogy elvégezhessék azt, amit már amúgy is olyan jól tudnak"."
A városi méhészkedés nem újdonság sem a világon, sem Athénban; évtizedekkel ezelőtt a görög családok kaptárakat hoztak magukkal, amikor vidékről elköltöztek. Csadziliasz úgy látja, hogy a mai méhészeti erőfeszítések sokkal szándékosabbak és a környezeti vonatkozásokra összpontosítanak. "Miután három éve jelen vagyunk, és beszélünk erről, az emberek elkezdték ezt csinálni" - mondta. "Kifejezetten emiatt fordulnak hozzánk - hogy méhcsaládokat állítsanak fel a városban."
A növekvő érdeklődés ellenére a leendő méhészeket megállíthatják a társasházi lakótársak ellenvetései, akik gyakran fejezik ki félelmüket a csípéstől. Csadziliasz azonban továbbra is optimista a terjeszkedéssel kapcsolatban. Idén több kaptárral bővítette a méhészetét, plusz egy tetőtéri méhészettel. Célja, hogy végül egy tonna mézet termeljen. Az egyik házigazda, Aggelina Chatzisztavrou még az egyetemen szeretett bele a méhekbe.
"Amikor az iskolában a méhcsaládokról tanultunk, nagyon tetszett az ötlet, hogy saját méhcsaládom legyen" - mondta az Akropoliszra néző háztetőn. "Ha mindenkinek lehetne egy méhkaptár az otthonában egy szabad térben, úgy hiszem, ez nagyban megváltoztatná a környezetünket."
George Karras eleinte vonakodott a méhcsaládok befogadásától, de ma már kizárólag a háztetőn élő méheire támaszkodik ha mézről van szó. "Teljesen más, mint a többi méz" - mondta, hozzátéve, hogy a boltban vásárolt méz össze sem hasonlítható azzal, amit a háztetőn szüretel. "Nekem személy szerint az íze pontosan olyan, amilyenre vágyom. Nem túl édes. Nagyon, nagyon finom."
Az idén először Csadziliasz nem viszi vissza a méheket a hegyekbe télire. Reméli, hogy ez egy kicsit megkönnyíti a munkáját. Elmagyarázza, hogy a városi méhészkedés kihívásai a vadonhoz képest többek között abban állnak, hogy a nehéz kaptárakat tavasszal fel kell cipelni az épületek lépcsőházaiba, majd tél előtt vissza kell szállítani, gyakran az emberek házain keresztül, hogy eljussanak a tetőkre. Szerinte azonban előnyei is vannak annak, ha a kaptárakat egész évben ugyanazon a helyen tartjuk: a méhek jobban megismerik a területet, és termelékenyebbek lesznek. Szerinte Athénban egész évben vannak beporzó növények, ami ideális helyszínt biztosít ehhez az egész éves kísérlethez.
"Még az általunk létrehozott, kaotikus városi környezetben is a természet - vagy ami a városban megmaradt belőle - még mindig lélegzik és képes életet adni",mondta az Euronewsnak Csadziliasz.