Tudósok feltárják, hogyan védi a kávé a szervezetet az időskori leépülés ellen
A kávé egy új tanulmány szerint azáltal védi a szervezetet az öregedéstől, hogy kötődik az NR4A1 receptorhoz, egy olyan fehérjéhez, amely a stressz-szabályozással, a gyulladással és a sejtek helyreállításával hozható kapcsolatba.
HIRDETÉS
HIRDETÉS
Korábbi vizsgálatok már összefüggésbe hozták a kávéfogyasztást a hosszabb élettartammal és a krónikus betegségek kisebb kockázatával, ám a mostani tanulmány szerint mindeddig nem volt egyértelmű, pontosan hogyan érvényesülnek ezek a kedvező hatások.
Az Egyesült Államokban működő Texas A&M Egyetem Állatorvostudományi és Biomedicinai Tudományok Karának (VMBS) kutatói azt találták, hogy a kávé bizonyos vegyületei egy NR4A1 néven ismert receptorhoz kötődnek a szervezetben; ez a fehérje az öregedéssel, a stresszre adott válaszokkal és különböző betegségekkel áll kapcsolatban.
„A kávé egészségvédő hatásai régóta ismertek” – mondta Stephen Safe, a VMBS kutatója.
„Mi most azt mutattuk ki, hogy ezek közül néhány hatás annak köszönhető, ahogyan a kávé összetevői kölcsönhatásba lépnek ezzel a receptorral, amely a szervezetet védi a stressz okozta károsodásoktól.”
Az NR4A1 egy nukleáris receptor, amely segít szabályozni a gének működését a szervezetet érő stresszre és károsodásra adott válaszként.
A kutatók „tápanyag-érzékelőként” írják le: olyan receptorként, amely a táplálékkal bevitt vegyületekre reagál, és szerepet játszik az egészség megőrzésében az öregedés során.
Az NR4A1 fehérje segít szabályozni a gyulladást, az energiaszintet és a szövetek regenerációját – ezek mind kulcsfontosságú tényezők olyan állapotok megelőzésében, mint a daganatos betegségek vagy a szellemi hanyatlás.
A tanulmányban a kutatók kimutatták, hogy a kávé bizonyos összetevői, különösen a polifenolok és a több hidroxilcsoportot tartalmazó vegyületek, kötődnek ehhez a receptorhoz, és befolyásolják annak működését.
A csapat azt is megállapította, hogy ezek a vegyületek hozzájárulhatnak a betegségekkel szembeni védelemhez: csökkenthetik a sejtkárosodást, és lassíthatják a rákos sejtek növekedését.
Amikor az NR4A1-et eltávolították a sejtekből, ezek a védőhatások eltűntek, ami megerősíti, hogy a receptor kulcsszerepet játszik a kávé hatásainak közvetítésében.
„Ha szinte bármilyen szövetet károsodás ér, az NR4A1 aktiválódik, hogy mérsékelje a kárt” – magyarázta Safe. – „Ha ezt a receptort kiiktatjuk, a sérülés jóval súlyosabb.”
A kutatók ugyanakkor figyelmeztetnek: a kávé egészségügyi előnyei nem szűkíthetők le egyetlen biológiai útvonalra.
„Még rengeteg munka áll előttünk” – tette hozzá Safe. – „Sikerült felállítanunk az összefüggést, de jobban kell értenünk, mennyire jelentős ez a kapcsolat.”
A kávé jótékony hatásai mögött álló mechanizmusokat világszerte intenzíven vizsgálják. Egy közelmúltbeli tanulmány például azt találta, hogy a mérsékelt mennyiségű, koffeint tartalmazó kávé fogyasztása alacsonyabb szorongásszinttel, valamint fokozott éberséggel és koncentrációval jár együtt, a koffeint pedig kisebb gyulladásos kockázattal hozták összefüggésbe.
Ugyanez a kutatás azt is kimutatta, hogy a koffeinmentes kávét fogyasztók esetében is javult a tanulási képesség és a memória, ami arra utal, hogy a koffeinen kívüli összetevők, például a polifenolok állhatnak ezeknek a kognitív előnyöknek a hátterében