A legnagyobb, húsevést mellőző étrendeket és a daganatos betegségeket vizsgáló kutatás szerint a vegetáriánusoknál több gyakori ráktípus kockázata alacsonyabb.
A vegetáriánus étrend összefügg a rák kockázatának csökkenésével, egy új tanulmány szerint.
HIRDETÉS
HIRDETÉS
Az állati húst mellőző étrendet követő embereknél kisebb az emlő-, prosztata-, vese- és hasnyálmirigyrák kockázata – állapította meg a British Journal of Cancer (forrás: angol) folyóiratban megjelent tanulmány.
Az Oxford Population Health Rákepidemiológiai Egységének kutatói, akiket a World Cancer Research Fund támogat, három kontinens 1,8 millió lakosának adatait elemezték; ez eddig a legnagyobb olyan vizsgálat, amely a húsmentes étrendek és a daganatos betegségek kockázata közötti összefüggést vizsgálja.
„A vegetáriánusok általában több gyümölcsöt, zöldséget és rostot fogyasztanak, mint a húsevők, és nem esznek feldolgozott húst, ami hozzájárulhat egyes rákfajták alacsonyabb kockázatához” – mondta Aurora Perez Cornago, a tanulmány vezető kutatója.
A tanulmány szerint a húsevőkhöz képest a vegetáriánusoknál 31 százalékkal alacsonyabb volt a myeloma multiplex, 28 százalékkal a veserák, és 21 százalékkal a hasnyálmirigyrák kockázata.
Továbbá 12 százalékkal kisebb volt náluk a prosztatarák, 9 százalékkal pedig az emlőrák kockázata.
Ugyanakkor a nyelőcső laphámrákjának, a leggyakoribb nyelőcsőráktípusnak a kockázata megkétszereződött.
A kutatócsoport adatokat gyűjtött a résztvevők étrendjéről, és öt fő csoportba sorolta őket: vegánokra, vegetáriánusokra, peszkatáriánusokra, húsevőkre, illetve olyanokra, akik baromfit esznek, de nem fogyasztanak vörös vagy feldolgozott húst. A résztvevőket ezután átlagosan 16 éven keresztül követték nyomon.
Egyéb húsmentes étrendek
A tanulmány szerint a megfelelően összeállított vegetáriánus és vegán étrend egészségesnek és tápanyagok szempontjából kiegyensúlyozottnak tekinthető.
A kutatók hozzátették: a mindenevő étrendhez képest a vegetáriánus és vegán táplálkozás jellemzően kevesebb bizonyos tápanyagot tartalmaz – például fehérjét, telített zsírt és egyes mikrotápanyagokat, mint a B12-vitamin –, ugyanakkor másokból, például élelmi rostból és C-vitaminból több található benne.
A húsmentes étrend előnyei nem álltak meg a vegetáriánus táplálkozásnál.
A halat is fogyasztó, de egyéb húst nem evő peszkatáriánusoknál alacsonyabbnak bizonyult az emlő- és veserák, valamint a bélrák kockázata is.
Ugyanakkor azoknál, akik baromfit esznek, de nem fogyasztanak vörös vagy feldolgozott húst, alacsonyabb volt a prosztatarák kockázata.
Ezzel szemben a vegánok körében 40 százalékkal magasabb volt a vastag- és végbélrák kockázata.
A szerzők ugyanakkor hangsúlyozták, hogy a vegánoknál megfigyelt magasabb előfordulási arány mindössze néhány esetre épül az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban, ezért az eredményeket óvatosan kell értelmezni.
„Az olyan étrendek, amelyekben a gyümölcsök, a zöldségek és a rostban gazdag élelmiszerek kapnak hangsúlyt, miközben kerülik a feldolgozott húst, ajánlottak a daganatos betegségek kockázatának csökkentésére. Tanulmányunk segít jobban megérteni a vegetáriánus étrendhez kapcsolódó előnyöket és kockázatokat” – mondta Tim Key, a kutatás oxfordi társszerzője.
A szerzők arra is felhívták a figyelmet, hogy a vegetáriánus étrendet inkább az jellemzi, mit nem esznek, mint az, hogy mit fogyasztanak. Bár a vegetáriánus étrendekben gyakran sok az egészségesnek tartott élelmiszer, előfordulhat, hogy a kevésbé egészséges ételek, például az erősen finomított szénhidrátok aránya is magas – ezt azonban a mostani vizsgálat nem vette figyelembe.
„A kutatók azt is kiemelik, hogy a vegetáriánus vagy vegán étrendek korántsem egyformák. Ez a munka néhány ország vizsgálati adatait vonta össze, ezért nem egyértelmű, mennyire általánosíthatók az eredmények minden vegetáriánus vagy vegán étrendre” – mondta Michael Jones, a londoni Institute of Cancer Research Klinikai Rákepidemiológiai Csoportjának munkatársa, aki nem vett részt a tanulmány elkészítésében.
A daganatos betegségek terhe
Európában nagyjából minden huszadik embert érint valamilyen daganatos betegség. A legfrissebb becslések szerint az új rákos megbetegedések száma 2022-höz képest 1,7 százalékkal csökkent, 2024-ben az uniós országokban összesen 2,7 millió új esetet várnak.
A térségben a világ egyik legmagasabb rákterhe figyelhető meg; az emlő-, prosztata-, vastag- és végbél-, valamint a tüdőrák az összes eset nagyjából felét teszi ki.
A rák valamivel gyakrabban érinti a férfiakat, mint a nőket: az új megbetegedések 54, a halálesetek 56 százaléka férfiak körében fordul elő.