Világszerte már minden tizedik gyerek elhízott; a WHO felszólítja a kormányokat, hogy alakítsák át az iskolai étkeztetést, és teremtsenek egészségesebb étkezési környezetet.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint az iskolában biztosított egészséges ételek egész életre meghatározhatják a gyerekek étrendjét. A szervezet új, globális ajánlást tett közzé, amely az iskolai nap során elfogyasztott ételek minőségének javítását célozza.
Az ENSZ egészségügyi ügynöksége első ízben szólítja fel az országokat, hogy vezessenek be az élelmiszerre vonatkozó „egész iskolát átfogó megközelítést”, és biztosítsák: az iskolákon belül és tágabb környezetükben elérhető étkezések, uzsonnák és italok legyenek egészségesek és táplálóak.
Az ajánlások a WHO által „kettős teherként” leírt táplálkozási problémák közepette születtek: világszerte nő a gyermekkori elhízás, miközben az alultápláltság sok régióban továbbra is makacs probléma.
Riasztóan magas a gyermekkori elhízás
2025-ben nagyjából minden tizedik iskoláskorú gyermek és serdülő (világszinten mintegy 188 millió) elhízott volt, és először fordult elő, hogy számuk meghaladta az alulsúlyos gyerekekét.
A gyermekkori elhízás felnőttkorban növeli a cukorbetegség, a rák, a szívbetegség, a stroke és más krónikus állapotok kockázatát.
Tedros Adhanom Ghebreyesus, a WHO főigazgatója közleményében úgy fogalmazott: „Az iskolában elfogyasztott ételek és az azokat formáló környezet mélyen befolyásolja a gyerekek tanulását, és egész életre szóló következményekkel járhat az egészségükre és jóllétükre”.
Hozzátette: „Az iskolai táplálkozás megfelelő kialakítása kulcsfontosságú a későbbi betegségek megelőzéséhez és ahhoz, hogy egészségesebb felnőttek váljanak a gyerekekből”.
A WHO szerint világszerte mintegy 466 millió gyermek kap iskolai étkezést, ugyanakkor továbbra is korlátozottak az adatok az általuk kapott ételek táplálkozási minőségéről.
Tavaly Kremlin Wickramasinghe, a WHO európai irodájának szakértője, aki a táplálkozás, a testmozgás és az elhízás kérdéseivel foglalkozik, így nyilatkozott: „A gyermekkori túlsúly és elhízás továbbra is riasztóan magas, és a jelenlegi és jövő nemzedékek egészségét fenyegeti”.
Mit javasol a WHO az iskoláknak?
Az új iránymutatás szerint a WHO azt javasolja, hogy az iskolák egyértelmű szabályokat vezessenek be az egészséges ételek és italok elérhetőségének és fogyasztásának növelésére, miközben korlátozzák az egészségtelen választékot, például a sok cukrot, sót vagy egészségtelen zsiradékot tartalmazó ételeket.
A szervezet támogatja az úgynevezett „nudge” beavatkozások alkalmazását is, például az ételek elhelyezésének, árazásának vagy tálalásának megváltoztatását.
A WHO Food and Nutrition Action végrehajtásáról szóló globális adatbázisa szerint 2025 októberében 104 ország rendelkezett az egészséges iskolai étkezésre vonatkozó szabályozással.
Noha majdnem háromnegyedük kötelező normákat írt elő az iskolai étkezésekre, kevesebb mint a felük korlátozta az egészségtelen ételek gyerekeknek szóló marketingjét.
Az új ajánlást nemzetközi szakértői csoport dolgozta ki bizonyítékokon alapuló eljárással, és a WHO szélesebb erőfeszítéseinek része, amelyek célja egészségesebb étkezési környezet megteremtése a fiatalok számára.