A banán egy kicsit barna, viszont belül finom, a paprika álomszép, csak a csumája szépséghibás, az olívaolaj olcsó, de nem ígérik, hogy mindig lesz.
A globálisan megtermelt élelmiszereknek körülbelül egy harmada nem kerül emberi elfogyasztásra. Ez egy nagyon komoly mennyiség. Minden megmentett élelmiszer fontos, ezért kezdett működni egy magyar ételmentő startup, a Munch, ami már 4 országban jelen van: Csehországban, Szlovákiában, Romániában és Magyarországon. Idehaza első fizikai boltja az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem világnapjához kapcsolódva nyílt meg Szegeden.
HIRDETÉS
HIRDETÉS
Zwecker Bencétől, a Munch társalapítójától kérdezte az Euronews, hogy honnan szerzik be az árut? Elmondta, hogy kétféleképpen kerül áru a boltba. Egy része a zöldség-gyümölcs nagykereskedésből, jellemzően olyan, amiket kiskereskedelemben valamilyen ok miatt nem vettek át. Például méreten aluli, ferde vagy kicsit szépséghibás.
Érkezik olyan száraz áru is, ami kikerül a normál kiskereskedelmi értékesítésből amiatt, mert a szupermarketek szemszögéből kevés van hátra a lejárati idejéből. Vagyis minőség megőrzésének ideje belekerül az utolsó egyharmadába. Ez lehet akár több hónap is, úgyhogy a szegedi boltban még biztonságosan, de kedvezően értékesíthetők.
Kényes a felvágottak, tejtermékek forgalmazása, veti fel az Euronews a bolt társalapítójának, amire Zwecker Bencétől megtudjuk, hogy a hűtött termékek is nagykereskedelmi kimaradásból kerülnek be. Változó, hogy milyen felvágotthoz vagy tejtermékhez lehet hozzájutni, de a csomagolt hűtött árun is mindig látni a lejárati időt. Mivel ezek beragadtak a nagykereskedőnél, a Munch olcsón kínálhatja.
Amikor egy konkrét példát kérünk az árképzésre, Zwecker Bence egy jó minőségű olívaolajat említ. Azt mondja, hogy neki ez a kedvence, de az átlagos üzletekben négyezer forint körüli az ára. Az ételmentő boltban ezernégyszáz forintért tudják árulni, ha éppen sikerül hozzájutni.
Az árukészlet tehát folyamatosan változik, attól függően, hogy milyen élelmiszereket lehet épp megmenteni. A pékáru értékesítését az teszi lehetővé, hogy sütési napló kíséri az árucikkeket, a pékárut a sütéstől számított 24 órán belül el kell adni. Vagyis amit valahol megsütöttek napközben, az délután vagy este még bekerülhet az ételmentő üzlet kínálatába.
Arra is kíváncsi volt az Euronews, hogy miért pont Szegeden nyílt meg az első üzlethelyiségük. A társalapító szerint a dél-alföldi város "az egyik legaktívabb munchozónak" számított eddig online, a vásárlók és a jó helyi partnerkapcsolatok miatt választották a helyszínt. Magyarországon több fizikai bolt nyitását is tervezik.
Az üzletben mintegy kétszázötvenféle termék kapható az üzletláncokban megszokottnál lényegesen alacsonyabb áron.
Zsoldos Botond társalapító a megnyitón elmondta, hogy a cég tavaly indult. A 2020-as alapítást követően a platformon keresztül éttermek, pékségek, boltok és szállodák kedvezményesen értékesítették az el nem adott, de még jó minőségű ételeket az applikáción keresztül, később a szolgáltatási portfólió új elemekkel bővült. Az ételmentő szolgáltatás Magyarország után elsőként Csehországban jelent meg 2022 novemberében, amikor a cégbe beolvadt a cseh alapítású Nesnezeno applikáció, majd a szlovák piac következett, és 2024-ben a Bonapp megvásárlásával Romániában is megjelentek.
A nyilvánosan elérhető cégadatok szerint a Munch Europe Szolgáltató Kft. 2025-ben az előző évihez képest másfélszeresére nőtt, 580 millió forintos árbevétel mellett 824 millió forint veszteséget könyvelt el. A Munch Hungary Kft. árbevétele tavaly 639 millió forintra emelkedett a 2024-es 584 millió forintról, a cég vesztesége 3,3 millió forint volt.