Egy salátának 160 gramm, míg egy hamburgernek 3 kilogramm a karbonlábnyoma.
Egy étteremben minden fogásnak ára van, csakhogy ezt az árat a Földnek is meg kell fizetnie - erre próbálja meg felhívni a figyelmet egy bristoli étkezde, a Kantin.
A menün nem csak az szerepel, hogy hány fontba kerül az adott étel, vagy hogy mennyi kalória van benne, hanem az is, hogy mekkora a karbonlábnyoma. Egy joghurtos céklasaláta elkészítése csak 16 gramm szén-dioxidot termel, míg egy tabulés padlizsáné ennek a húszszorosát. Egy steak persze ennél is környezetterhelőbb lenne...ha lenne. Ez ugyanis egy vegán étterem.
,,A klímaválság miatt az emberek manapság sokkal jobban odafigyelnek arra, hogy mit fogyasztanak. Reméljük, hogy ezzel az apró lépéssel is ösztönözzük a kormányt arra, hogy korlátozza a környezetszennyezést" - magyarázta az új étlap megálmodója, Laura Hellwig.
Egy átlag brit éves karbonlábnyoma 10 tonna. Ez addig hangzik soknak, míg nem tudatosítjuk magunkban, hogy egyetlen hamburger előállítása 3 kiló CO2-t termel.
Ahhoz, hogy az Európai Unió 2050-re elérje az általa vállalt klímasemlegességet, nem elég a közlekedési és energiafelhasználási szokásainkon változtatni, szakértők szerint arra is oda kell figyelnünk, hogy mit eszünk.
