rendkívüli hír
Ez a tartalom nem elérhető az ön régiójában

A túlélésért küzdenek a francia sajtkészítők is

euronews_icons_loading
A túlélésért küzdenek a francia sajtkészítők is
Szerzői jogok  Christophe Ena/Copyright 2020 The Associated Press. All rights reserved.
Betűméret Aa Aa

Bajban vannak a legendás francia sajtfarmok is a járvány miatt. Miután sok kis bolt és a piacok is hetek óta zárva vannak, maguk a franciák is a könnyebben elérhető tömegtermékeket vásárolják.

Az oltalom alatt álló francia sajtmárkák forgalma olyan drámaian visszaesett az elmúlt két hónapban, hogy a gazdák felhívással fordultak a lakossághoz kérve, hogy az emberek térjenek vissza a hazai gyártású sajtokhoz.

A tejtermékek nemzeti tanácsának elnöke, Michel Lacoste azt mondta az Euronewsnak, hogy a krízis kezdete óta a védett francia sajtok korábbi forgalmuk alig negyven százalékát hozzák, a veszteségük 157 millió euró, és ez nagyban, majdnem egészében a kis gazdaságokat sújtja. Úgyhogy egymás után kerülnek csődközelbe.

Az éttermek bezására is nagy érvágást jelent a sajtkészítőknek, hiszen a vendéglátás az egyik legjelentősebb megrendelőjük. A szakmai szervezetek kampányt indítottak a hagyományos sajtkészítés megmentésére.

A gazdák arra panaszkodnak, hogy egyelőre semmiféle támogatást nem kaptak sem a kormánytól, sem az Európai Uniótól. Brüsszeltől azt szeretnék, ha pótolná a bevételkiesésüket, a járvány után pedig reklámokat finanszírozna nekik, hogy ezzel is megkönnyítse számukra az újraindulást.

Több mint négyszáz márkáról van szó, amelyek évszázadok óta elválaszthatatlanok a francia országimázstól. Hatféle kategóriába tartoznak nedvességtartalmuk, állaguk és érlelésük módja szerint. Vannak friss, lágy, préselt, penészes, kemény és ömlesztett sajtok, minden fajtának akad legalább egy világhírű francia képviselője.