Írta: Daniel Bozsik
Közzétéve:
Megosztás
Kommentek
A farsangi szezon utolsó napján a cukrászok egész nap és egész éjjel sütik az édességet, rózsás és bodzás, vagy éppen sós-karamellás töltelékkel.
Több millió fánkot esznek meg a lengyelek a torkos csütörtökön. A farsangi szezon utolsó napján, a böjti hónap kezdete előtt a cukrászok egész nap és egész éjjel sütik az édességet, rózsás és bodzás, vagy éppen sós-karamellás töltelékkel. A kész sütiket porcukorral és cukormázzal díszítik, mint ebben a varsói cukrászatban is.
A népi hagyomány szerint mindenkinek legalább egy darab fánkot meg kell ennie, hogy év végig elkerülje a balszerencse. A böjt előtti fánkevés szokása a 17. századra vezethető vissza Lengyelországban. A cukrászok szerint az ideális fánkban több mint négyszáz kalória van, súlya 55 és 70 gramm közötti, élesztős tésztából készül és a legfontosabb, hogy zsírban kell kisütni.
Megosztás
Kommentek