Mintegy ötven szakács mérte össze grillező tudását a 2019-es német grillmester bajnokságon a németországi Fulda városában. A Német Barbecue Szövetség által rendezett sütőversenyt Michael Hoffmann csapata nyerte meg.
HIRDETÉSMintegy ötven szakács mérte össze grillező tudását vasárnap a 2019-es német grillmester bajnokságon a németországi Fulda városában. A szabadtéri grillezés szerelmeseinek jó napjuk volt: új technikákat nézhettek el egymástól, és jót is ehettek.
"A 'csináljuk egyszerűen és könnyedén' jelszó nem jelent többet, mint hogy nem erőltetjük az össze nem illő dolgokat. A sertésnyak az sertésnyak, az a cél, hogy az eredeti aromát megőrizzük. A köret karfoil, és annak karfiol íze is van" - magyarázza ez a séf.
Az ételeket egy szigorú szakmai zsűri bírálta el. Végigkóstolták a különböző sült húsokat, több szempont szerint pontozták a teljesítményt, és az összesített pontszámból alakult ki a rangsor.
"Akkor vonunk le pontot, ha például a sütés közben klasszikus hibákat követ el a séf. Vagy ha az ízvilág nem kielégítő, vagy esetleg unalmas" - mondja az egyik zsűritag.
A Német Barbecue Szövetség által megrendezett versenyt - amelyet idén már 24. alkalommal rendeztek meg - végül Michael Hoffmann csapata nyerte meg.