Mario Barnard dél-afrikai chef életét egy négy évvel ezelőtti thaiföldi út változtatta meg. Addig, mondhatni undorodott a sült rovaroktól, egyáltalán nem akarta megkóstolni őket.
Miután hazaért, elkezdett kísérletezni, és idén júliusban megnyitotta fokvárosi éttermét, Insect Experience, vagyis "Rovar élmény" névvel. Ez az első dél-afrikai étterem, amely hasonló ételeket kínál a vendégeknek.
