Ez a Manhattan-i étterem egy japán étterem lánc, az Ichiran egyike a 77-ből világszerte. Különlegessége, hogy két sorban, 46 különálló fülkében ehet a betérő. Kizárva a túl sok környezeti ingert, teljességgel az éppen fogyasztott ételre koncentrálva.
A tulajdonos abban látja a sajátos étkezde sikerét, hogy szerinte manapság sokan, különösen a nagyvárosokban élők, egy kis időre el akarnak menekülni az állandó tömeg elől, és itt tudnak befelé fordulni.
