Alig három év alatt a hazai hamburgerre specializálódott Pickl gyorsétteremlánc házi csirkeszendvicse lekörözte a többi dubaji burgerezőt. Már a nyolcadik üzletüket nyitják – a Taste stábja ennek alkalmából találkozott az étterem alapítójával, hogy kiderítsék a siker titkos receptjét.
Steve Flawith vezérigazgató és alapító 2019-ben indította el az első üzlethelyiséget a Jumeirah Lakes Towers forgalmas lakónegyedében. Steve korábban fine dining éttermekben dolgozott, az onnan megszeretett “kiváló minőségre és frissességre” törekvést igyekezett átültetni egy gyorséttermi környezetbe.
Három évvel és nyolc üzlettel később a Pickl a csirkés "szendók" és a marhahúsos hamburgerek szinonimájává vált, és most már húsmentes menüvel is büszkélkedhetnek.
Steve és csapata célja az volt, hogy frissebb, minőségi terméket kínáljon alacsonyabb, megfizethető áron. A sajtburgerek 30 AED-től, azaz 7,20 eurónak megfelelő összegtől indulnak. A húspogácsáktól a savanyúságokig és szószokig mindent házilag készítenek, és ahol csak lehet, helyi beszállítóktól származó termékeket használnak.
"Sikerült belépnünk a piacra úgy, hogy frissebb minőségű terméket kínáltunk alacsonyabb, megfizethető áron. De a kulcs szerintem a következetesség volt. Hogy azóta is ezt kínáljuk minden üzletünkben az egész városban" - mondta Flawith.