A gyártók szerint már alig lehet érezni a különbséget egy alkoholos és alkoholmentes sör között.
HIRDETÉS
Folyamatosan nő az alkoholmentes sörök iránti kereslet Hollandiában. A boltokban eladott sörök hét százaléka ma már nem tartalmaz alkoholt, és olyan kézműves sörfőzdék is vannak, amik kifejezetten az ilyen sörökre specializálódtak. Az egyik utrechti főzde alapítója szerint már rég elmúltak azok az idők, amikor a mentes sörök nem voltak finomak.
„Generációk gondolják még mindig úgy, hogy az alacsony alkoholtartalmú vagy mentes sörből hiányzik valami. Mi arról próbáljuk meggyőzni őket, hogy ez nem így van. Ki merem jelenteni, hogy sokszor már nem is érzékelhető a különbség” - jelentette ki Ronald van de Streek, akinek a termékei iránt különösen sok egyetemista érdeklődik, a részegség ugyanis egyre kevésbé vonzó a fiatalok számára.
Alkoholmentes IPA is van már a polcokon
Ronald van de Streek és testvére, Sander 2017 óta főznek sört, és jelenleg óránként körülbelül 900 litert állítanak elő belőle. Több mint tíz évvel ezelőtt kezdték el hobbiból, otthon, a konyhájukban. Akkor még alkoholtartalmú sört készítettek, ma már a termelésük több mint 60 százaléka alkoholmentes. A kínálatukban ott van az első hollandiai alkoholmentes IPA is.
„Az alkoholmentes sör tavaly drágább lett, mert megemelkedett a cukoradó. Ennek ellenére az eladások nőttek" - tette hozzá Van der Streek.
Meint Waterlanden, a holland sörfőzők szövetségének munkatársa szerint az alkoholmentes sör egyre népszerűbb, mert az utóbbi években javult a minősége. "Jobb lett az íze, és az alkoholmentes sör a kiegyensúlyozott életmódhoz is illik. Az emberek manapság jobban odafigyelnek arra, hogy mit esznek és mit isznak".
Egyre kevésbé divatos a részegeskedés
De vissza az egyetemistákhoz. Tavaly az eindhoveni hallgatói szövetségek aláírtak egy paktumot, amelynek célja az alkoholfogyasztás elleni fellépés. A helyi kocsmákban is egyre többen döntenek úgy, hogy 0 százalékos sört rendelnek.
„Hetente pár rekesszel eladunk belőle, és nagyon finom. A száraz január alatt én is gyakrabban iszom ilyen sört" - mondta egy eindhoveni bár pultosa, az egyik vendég pedig arról beszélt, hogy nem fog eltűnni az alkoholfogyasztás a társadalmunkből, de el kell fogadni azt is, ha valaki nem akar inni.
A főzdetulajdonosok abban bíznak, hogy 2030-ban már minden tizedik eladott sör alkoholmentes lesz Hollandiában.