EventsEseményekPodcasts
Loader

Find Us

HIRDETÉS

Farm a piac tetején Brüsszelben

Együttműködésben a The European Commission
Farm a piac tetején Brüsszelben
Szerzői jogok euronews
Szerzői jogok euronews
Írta: Aurora VelezEuronews
A cikk megosztása
A cikk megosztásaClose Button
Másolja a cikk videójának embed-kódjátCopy to clipboardCopied

A Foodmet Brüsszel legnagyobb zöldség- és frisstermék-piaca. Az Anderlechtben található, amely a város egyik hátrányos helyzetű kerülete. Az európai társfinanszírozású épület az energiahatékonyságon alapul.

A Foodmet koronájának ékköve ez a farm az épület tetején, ahol zöldséget termelnek és halat tenyésztenek a Foodmet hőjével.

„Számunkra előny, hogy a Foodmet tetején vagyunk, aminek sok hűtőkamrája van" - magyarázza Audrey Boucher, a BIGH Brussels akvaponikus farm vezetője. "Ezek a hideg helyiségek hőt bocsátanak ki, amit az üvegházaink fűtésére és a halak vizének hűtésére használhatunk.”

Ez a brüsszeli piac a XIX. század óta itt áll, hétvégente több mint 100 ezren keresik fel. 2015 óta működik területén a Foodmet, amelyben körülbelül negyven bódé található. Az épület üzemeltetése fenntartható energiarendszeren alapul, és a világ minden tájáról felkeltette a szakértők érdeklődését.

„Rengeteg előnye van: munkahelyeket teremt, elősegíti a biodiverzitást, összegyűjti az esőt és a városi vizet, megmutatja, hogyan lehet vonzóbb egy városi háztető a farm révén" - véli Paul Thielemans, az ABATTOIR NV-SA PR-osa. "Ha ezt más városok is le akarják másolni, magánberuházásban kell gondolkodniuk, de fontosak az állami támogatások is.”

A Foodmet teljes költségvetése 18 millió euró, amelyből 6 millió eurót az európai kohéziós politika finanszíroz, és további 1,4 millió eurót a tető és a teraszok megerősítésére. 

A kísérleti farm 2018 óta működik a tetőn. Évente 200 ezer cserép bazsalikomot és más aromás fűszernövényeket termesztenek, valamint 20 tonna lazacpisztrángot tenyésztenek itt akvaponikus technológiával: a vizet és a pisztráng ürülékét kiszűrik, amelyet a zöldségtermesztéshez használnak fel.

„Mivel körkörös rendszerrel dolgozunk, csak a víz egy részét küldik el a növények öntözésére, annyit, amennyire szükség van” - magyarázza Julien Verloop, a BIGH Brussels akvaponikus farm egyik menedzsere. 

A kísérleti farm termékeivel a Foodmet 20 kilométeres körzetében található szupermarketeket és éttermeket látják el. Ez a vendéglős azért jön ide, hogy friss pisztrángot vegyen, amelyet a közeli éttermében szolgálnak fel ma este.

„Légvonalban 300-400 méterre vagyunk. A lazac pisztráng filét tintahalas rizottóval tálaljuk” - mondja Grégory Huon, a Jardin des Olives vezetője. 

A Foodmet városi farmjával az elmúlt 15 év egyik legjobb európai projektje a Regiostars díjátadón.

A cikk megosztása

kapcsolódó cikkek

Teknősöket mentenek egy nyugat-portugáliai kikötővárosban

Tricikli mozgássérülteknek

A szuperszámítógép hogyan támogatja az innovációt?