Kevesebb és drágább lesz az ibériai sonka a klímaváltozás miatt

A klímaváltozás mindenre hatással van. Nem csak a gleccserek olvadnak gyorsabban, de már az ibériai sonka is veszélybe került. 

Spanyolországban a tavalyi rekord hőség és szárazság miatt silányabb volt a makktermés, így a malacok is soványabbak maradtak, a sonkájáról híres Extramadura megyében. Ráadásul a kevés csapadék miatt az állatok itatását is nehezebb volt megoldani. A termelés volumene negyedével esett viasza.

,,A sertéseknek októberben 90 kilósnak kéne lenniük, januárban pedig már 150 kilósnak, de most sokkal kisebbek" - panaszkodott az egyik tenyésztő, aki szerint így sokkal tovább kell hízlalnia az állatokat, ami hatalmas plusz költséget ró rá.

Az Ibériai Malactenyésztők Szövetsége szerint idén 150 ezerrel kevesebb sertést fognak levágni, amitől égbe szökhet a legendás sonka ára.

A globális élelmiszerhiány okozta infláció és a spanyolok elszegényedése miatt pedig attól tartanak a termelők, hogy nem lesz, aki megvegye a drága ibériai sonkát.