A galíciai kagylóhalászok bevétele idén nem fogja elérni a 10 millió eurót, ami körülbelül a fele a tavalyinak. Az ok itt is a pandémia.
Kagylóhalászok özönlik el a galíciai partokat az évnek ebben a szakában. Nem csoda, hiszen a spanyol ünnepi menüben fontos szerepe van a tenger gyümölcseinek. A kagyló vagy a garnélarák hagyományos főételnek számít épp úgy, mint a tengeri leves.
HIRDETÉS
HIRDETÉS
Az egyik itt halászható kagylófajta, az igazi ínyencségenek számító kacsakagyló. Hogy miért pont itt? Mert a kacsakagyló a sziklákra tapadva él, kizárólag nagyon erős hullámverésű partszakaszokon. A halászata igazi látványosságnak számít és cseppet sem veszélytelen. A halász egy kisebb csónakban megközelíti a sziklát, a hatalmas hullámok közepette a bokájához köti a csónakot, a hagyományok szerint egy kést szorít a fogai közé és beugrik a vízbe. Az ugrást úgy időzíti, hogy a hullám a sziklához sodorja, de úgy, hogy ne csapja neki az éles köveknek. Ezután késsel leválasztja a kagylókat, amik telepekben élnek, beleteszi a szintén magára erősített hálóba és még a következő nagy hullám előtt megpróbál visszaérni a csónakjába.
A halász minden maroknyi kacsakagyló begyűjtésével gyakorlatilag az életét kockáztatja. A hatalmas hullámok bármikor az éles sziklákhoz csaphatják őt is és a csónakját is.
Ez magyarázza a tengeri ínyencség magas árát. Függ attól is, hogy hol árulják, de kilója lehet akár 125 euró is, ami majdnem 50 ezer forint.
A Galíciai kagylóhalászok bevétele ennek ellenére idén nem fogja elérni a 10 millió eurót. Ez körülbelül a fele a tavalyi összegnek. Az ok itt is a pandémia. A bezárt szállodák miatt csökkent a kereslet, így estek az árak is.