Az Euronews többé nem érhető el Internet Explorer-rel, ez a böngésző ugyanis nem támogatja a legújabb technikai fejlesztéseket. Arra kérjük, használjon más keresőt, mint amilyen az Edge, Safari, Google Chrome vagy Mozilla Firefox.
rendkívüli hír

Gasztrokörút Sanghajban

Gasztrokörút Sanghajban
Euronews logo
Betűméret Aa Aa

Hagyományos utcai ételektől Michelin-csillagos éttermekig minden megvan Sanghajban, ahol az Euronews riportere, Damon Embling tett gasztronómiai körutat, egy helyi idegenvezető Julie Jiang társaságában.

Az alkalmi páros jó néhány utcai ételt árusító helyre, étterembe és hotelbe látogatott el, ahol a séfek megosztották velük praktikáikat.

Az első állomás a Tianzifang bazár, üzletek és étkezőhelyek labirintusa. Itt az emberek pálcikás falatkákat ehetnek, amelyekre a kedvenc szószukat kérhetik. Julié a disznóhús csilivel.

A bazárt minden nap turisták ezrei látogatják.

- Tetszik, hogy van itt minden, amit csak akarok. Halak, tészta, kenyér, csípős, édes és savanyú étel. Amikor általánosságban gondolunk kínai ételre, talán csak a gombóc rizzsel jut eszünkbe, pedig a kínai konyha ennél jóval több – véli a Róma közeléből érkezett olasz hölgy, Sofia Orlando.

A nyüzsgő bazár után az ebéd egy különleges, garnélarákos étel egy hagyományos kínai hotelben. Az ételt a vezető séf, Hong Xing Yu készíti.

- Autentikus kínai konyhánk van, sült garnélarákkal és egyéb rákból készült ételekkel. A rák különleges ízt ad a fogásoknak, a garnélarák pedig különösen lédús. A kettő kombinációja adja vissza leginkább a sanghaji konyha lényegét. Rizspogácsával igazi, hagyományos tím szam – mondja a séf.

Kína a pekingi sült kacsáról is híres. Sanghajban az ételt fatüzelésű sütőben készítik, ami páratlan ízt ad neki.

A kínai mellett Sanghajban megtalálhatók a nyugati behatású vendéglátóhelyek és fogások is, például a Xintiandi kerületben. A Ritz Carlton hotel 58. emeleti teraszán elfogyasztható teához fánkszerű finomság és páratlan kilátás társul.

A Huangpu-folyóra nyíló panoráma nappal is gyönyörű, éjjel pedig a város olyan, mintha ünneplőbe öltözne.

A Yu Garden nevű hely forgalma is éjszaka lendül fel, érdemes egy szippantást venni a kínai kultúrából, a hagyományokból, és persze az ételek illatából. A tim szam és egy ropogós zsemleféle a legnépszerűbbek itt.

Disznóhússal töltött tim szam készítéssel végül az Euronews riportere is megpróbálkozott, hogy milyen sikerrel, azt mindenképp érdemes megtekinteni!