A francia hadsereg vezető szakácsai Lyon mellett, a Paul Bocuse Intézetben mérték össze tudásukat. Kevés alapanyagból kellett kihozniuk valami mesterit, ráadásul elég rövid idő alatt.
A francia katonák élelmezéséről gondoskodó séfek versenyeztek a vezérkar kegyeiért a Paul Bocuse Intézetben Lyon szomszédságában, Ecullyben. A hadsereg legtekintélyesebb séfjei vettek részt ezen a mustrán, amely a franciák talán leghíresebb sztárséfjének, Paul Bocuse-nek is örömére vált volna.
HIRDETÉS
Az Euronews riportere, Ryan Thompson arról beszélt, hogy nyolc összeszokott páros igyekezett tudása legjavát adni mindössze négy óra leforgása alatt. Egy igazi ínyenc fogást kellett a zsűri elé tenniük a hadseregben szokásos megkötésekkel: nem lehetett hízlaló, és nem kerülhetett7,62 eurónál többe.
A kreativitásuk és a tehetségük mellett a résztvevők stressztűrő képessége is vizsgázott, a verseny feszített tempóban, de derűsen zajlott. Egyikük, Stéphane Morvan azt mesélte, elég komplikált volt a költségvetés, nagyon kevés összetevővel dolgozhattak, és nagyon kevés időt kaptak. Az volt a legnagyobb nehézség, az idő rövidsége.
A verseny nem zárt ajtók mögött zajlott. A tábornokok nem ölbe tett kézzel várták, hogy elkészüljenek a fogások, hanem kedvük szerint nyomon követhették a munkafolyamatot is. Végül pedig ők kóstolták meg mindazt, ami a séfek keze alól kikerült.
Egy másik versenyző, Stacy Cez azt magyarázta, hogy ez a hadseregben is így megy, szorítja őket az idő, a szűkre szabott alapanyag, amely elsősorban attól függ, hogy a világnak éppen melyik részén vannak. Ezután következik csak az ízvilág, és minden, ami ahhoz kell.
Az elkészült remekműveket nehéz elképzelni egy terepgyakorlaton, de hát ez Franciaország, ahol a kulináris élvezetek nem sokadrangúak. A bírák egyike, Thierry Beckrich tábornok is erről beszélt mondván, hogy a franciák nagyon szoros kapcsolatban állnak a gasztronómiával, és ez a katonákra különösen igaz, hiszen az ő életükben az evés a legfőbb örömforrások közé tartozik.