rendkívüli hír
Ez a tartalom nem elérhető az ön régiójában

Katonai séfek csatája Ecullyben

euronews_icons_loading
Katonai séfek csatája Ecullyben
Betűméret Aa Aa

A francia katonák élelmezéséről gondoskodó séfek versenyeztek a vezérkar kegyeiért a Paul Bocuse Intézetben Lyon szomszédságában, Ecullyben. A hadsereg legtekintélyesebb séfjei vettek részt ezen a mustrán, amely a franciák talán leghíresebb sztárséfjének, Paul Bocuse-nek is örömére vált volna.

Az Euronews riportere, Ryan Thompson arról beszélt, hogy nyolc összeszokott páros igyekezett tudása legjavát adni mindössze négy óra leforgása alatt. Egy igazi ínyenc fogást kellett a zsűri elé tenniük a hadseregben szokásos megkötésekkel: nem lehetett hízlaló, és nem kerülhetett7,62 eurónál többe.

A kreativitásuk és a tehetségük mellett a résztvevők stressztűrő képessége is vizsgázott, a verseny feszített tempóban, de derűsen zajlott. Egyikük, Stéphane Morvan azt mesélte, elég komplikált volt a költségvetés, nagyon kevés összetevővel dolgozhattak, és nagyon kevés időt kaptak. Az volt a legnagyobb nehézség, az idő rövidsége.

A verseny nem zárt ajtók mögött zajlott. A tábornokok nem ölbe tett kézzel várták, hogy elkészüljenek a fogások, hanem kedvük szerint nyomon követhették a munkafolyamatot is. Végül pedig ők kóstolták meg mindazt, ami a séfek keze alól kikerült.

Egy másik versenyző, Stacy Cez azt magyarázta, hogy ez a hadseregben is így megy, szorítja őket az idő, a szűkre szabott alapanyag, amely elsősorban attól függ, hogy a világnak éppen melyik részén vannak. Ezután következik csak az ízvilág, és minden, ami ahhoz kell.

Az elkészült remekműveket nehéz elképzelni egy terepgyakorlaton, de hát ez Franciaország, ahol a kulináris élvezetek nem sokadrangúak. A bírák egyike, Thierry Beckrich tábornok is erről beszélt mondván, hogy a franciák nagyon szoros kapcsolatban állnak a gasztronómiával, és ez a katonákra különösen igaz, hiszen az ő életükben az evés a legfőbb örömforrások közé tartozik.

Az Euronews többé nem érhető el Internet Explorer-rel, ez a böngésző ugyanis nem támogatja a legújabb technikai fejlesztéseket. Arra kérjük, használjon más keresőt, mint amilyen az Edge, Safari, Google Chrome vagy Mozilla Firefox.