Az Euronews többé nem érhető el Internet Explorer-rel, ez a böngésző ugyanis nem támogatja a legújabb technikai fejlesztéseket. Arra kérjük, használjon más keresőt, mint amilyen az Edge, Safari, Google Chrome vagy Mozilla Firefox.
rendkívüli hír

Modenai étterem lett az idei legjobb

Modenai étterem lett az idei legjobb
Euronews logo
Betűméret Aa Aa

Olaszországi étterem lett a világ legjobbja, a modenai Osteria Francescana három év alatt másodszor került a legjobb három közé. A világ legjobb 50 étterme elismerést kedden adták át a spanyolországi Bilbaóban.

A zsűri a tradicionális ízeknek a modernnel történő játékos ötvözését értékelte, a merészséggel párosított meleg, családias légkört, amely a hely védjegyévé vált. Indoklásuk szerint az Osteria Francescana "filozófiai elképzeléseit régimódi ízekkel" mutatja be.

"Nagyon fontosnak tartjuk, hogy kifejezzük a helyet, ahol vagyunk. Hogy a termelők, a halászok, a sajtkészítők, az ő hitvallásuk is benne legyen az ételeinkben. Így érzelmeket vihetünk az egyes fogásokba, amelyek nem egyszerű ételek többé" - magyarázta az eredetileg jogász végzettségű séf, Massimo Bottura.

Az idei világranglistán a második egy katalán étterem, a gironai El Celler de Can Roca, harmadik pedig a Francia Riviérán, Mentonban működő Mirazur lett.