Prosciutto-pánik: a hentesek szerint nem rákkeltő a hús

Világszerte megdöbbentette a henteseket és a vásárlókat az Egészségügyi Világszervezet (WHO) hétfői figyelmeztetése, miszerint rákot okozhat a feldolgozott és vörös húsok mértéktelen fogyasztása.

A húskészítményeket a legkockázatosabb kategóriába sorolták át, egyebek mellett a dohány és az azbeszt mellé. A nyers húsból készült főtt ételek kevésbé veszélyesek.

- Kérdezzük meg a hozzám járó 90 éves nagymamákat és nagypapákat, akik minden nap megesznek egy kis sült szalonnát – ajánlotta egy hentes a lyoni piacon.

Egy vásárló szerint zavart okoz, hogy nem tisztázták, mekkora az egészséges mennyiség ezekből az ételekből.

Egy másik piacra járó azt mondta, ő a politikát sejti a háttérben.

Hasonló véleményen vannak az olasz fogyasztók is, akik arra hivatkoznak, hogy a prosciutto pánik ellenére országuké az egyik leghosszabb várható élettartam: 80 év a férfiaknak és 85 év a nőknek. A húsipar pedig évi 32 milliárd eurós forgalmat bonyolít le, miközben 180 ezer olasznak ad munkát.