Egy barcelonai csokoládémester a hagyományos katalán húsvéti finomságok, az úgynevezett „monák” modern változatait készíti.
HIRDETÉS
HIRDETÉS
Az általában keresztszülők által gyermekeknek ajándékozott sütemények tojás, nyúl vagy csibe formájúak.
A felvételeken Diana Patino cukrász látható, amint formákkal, természetes színezékekkel és ehető csillámmal készíti és díszíti a csokoládéfigurákat.
A Barcelonai Cukrászszövetség szerint Katalóniában évente akár egymillió „mona” készül.
Az eredetileg Kolumbiából származó Patino elmondása szerint a klasszikus recepttől eltérően a hangsúlyt az édes és savanykás ízek egyensúlyára helyezi. Az alkotások ára nagyjából 40 és 100 euró között mozog.
