Dubajban sokféleképpen ünnepelhetjük a Ramadánt. Itt, a Sejk Mohammed bin Rasid al-Maktum Központ a Kulturális Elfogadásért-ban a látogatók a helyi szokásokkal ismerkedhetnek meg. A Nyitott ajtók, nyitott elmék jelmondatával a központ a kulturális akadályok lebontásán dolgozik 1998-as megalapítása óta. Méra al-Falaszival, a központ munkatársával beszélgettünk.
Sarah Hedley Hymers, Euronews: Méra, köszönöm, hogy fogadott minket itt a központban. Elmondaná, hogy milyen programokat szerveznek?
HIRDETÉSMéra al-Falaszi: Különböző programokat szervezünk, köztük kulturális programokat, örökséget bemutató túrákat és szabadtéri túrákat is. Ezeken a programokon a nyílt párbeszédre helyezzük a hangsúlyt. Tudjuk, hogy az embernek sokféle kérdése van az Emírségekkel kapcsolatosan, ezért egy nagyon nyitott környezetet teremtünk, ahol bárki bármilyen kérdést feltehet.
— És milyen programot szerveznek Ramadánkor?
— Iftar programokat szervezünk. Ezek alatt az iftar programok alatt azt szeretnénk bemutatni, hogy hogyan fejezik be a muzulmánok a napi böjtöt, majd egy túrát szervezünk a közeli mecsetbe.
— Ezek az időpontok mire vonatkoznak?
— Mivel a holdnaptárt követjük, észben kell tartanunk az imádságok időpontját, ami minden nap változik. Emellett azt is jelöli, hogy mikor ér véget a böjt.
HIRDETÉS— Hogy mikor kezdődik az iftar...
— Igen.
Az iftar az esti étkezés, amelyet a muzulmánok a napi böjt végén esznek ramadánkor. Dzsumeria szívében található a Samad Al Iraqi étterem, ami muzulmánok és nem muzulmánok által is egyaránt kedvelt. Az étterem egyik vezetője, Moe Alhadzs mesél arról, hogy milyen a klasszikus dubaji iftar.
**— Moe, ez egy lenyűgöző iftar teríték. Az iftar terítéken sokszor látok datolyát. Miért olyan fontos, datolyával kezdeni?
**
Moe Alhadzs: A datolya tápláló és tele van energiával, ezért fontos, hogy az egész napos böjtölés után azzal kezdjünk, mert az egy kicsit feltölt.
— Ez az étel pedig, ahogy látom, a központi helyen van. Tudna erről mesélni kicsit?
— Ez az ouzi. Bárányszelet, amit különböző típusú rizzsel szolgálunk fel. Három különféle rizst adunk hozzá: vörös rizst, basmati rizst és barna rizst. Ez nagyon népszerű étel Ramadánkor, azonnal eltelít.
— Desszertnek pedig a híres kunafa.
— A híres kunafa!
— Mi az a kunafa?
HIRDETÉS— Ez egy tészta, lisztből, vízből és szirupból. De a legfontosabb a sajt, ami itt van.
— Önnek mi a legfontosabb a Ramadánban, maga az évszak?
— Időt tölteni a szeretteinkkel, közösen megtörni a böjtöt a családdal és barátokkal, és ezt folytatni harminc napon keresztül az valami különleges dolog a mai világban, amikor mind annyira elfoglaltak vagyunk. Ez összehoz minket.
Dubaj minden ízlést kiszolgál – a repülés szerelmesei a levegőben is befejezhetik a böjtöt. Az iftar az egekben szolgáltatással egy magángép fedélzetén törhetik meg a böjtöt a vendégek. A Jetex szolgáltatását azoknak ajánlják, akik még soha nem utaztak magángéppel, és azoknak is, akiknek csak hiányzik a repülés.
— Ez a világ első ilyen jellegű szolgáltatása Ramadán idején. Egyszerre hat embert láthatunk vendégül a fedélzeten, hogy az Egyesült Arab Emírségek látványosságai fölött repüljünk, és szerintem ez egy nagyszerű ötlet. Napnyugta körül legszebbek a fények. És nagyszerű a konyhánk is, saját szakácsunk van a fedélzeten, és személyzet, aki az utasokkal törődik. Ez egy örömteli élmény azoknak, akiknek hiányzik az utazás - mondta Oleg Kafarov, a Jetex munkatársa.
Bárhogyan is töltsék a Ramadánt itt Dubajban, az üzenet egyszerű: mindenképp éljék meg az ünnepet és számolják az áldásokat.
