Kevesen tudják, de az olasz fővárosban 2200 gazdaság található és Róma területének egyharmada mezőgazdasági terület. Pár éve pedig a dísznek gondolt belvárosi fákat is bevették a termelésbe.
A Colosseum mellett a legtöbb látogatónak fel sem tűnik, ha egy olajfa árnyékába ül le hűsölni, pedig az a sokszor több száz éves fa minden bizonnyal egy dinamikusan fejlődő gazdaság része. Sokan nem is gondolnák, hogy az olasz fővárosban szétszórt fák termését ugyanúgy felhasználják, mint egy vidéki farmon.
HIRDETÉS
HIRDETÉS
Az év ezen szakaszában az utcákat ellepik a zöld kifeszített ponyvák, amelybe a szüretelők a bogyókat rázzák.
Ráadásul a zajos, mindig sürgő-forgó városban készül az ország egyik legjobb olívaolaja, amely minőségi oltalom alatt áll.
,,Az ókori Rómában létezett az úgynevezett zöld olaj, amit ebből a zöld olívabogyóból nyertek ki. Ez egy kiváló minőségű olaj, amit lehet használni étkezési célokra, főzéshez, de akár olajlámpákhoz világításra is. Sőt kozmetikai termékeket is készítenek belőle, például a híres fekete szappant, valamint sportolóknak szánt kenőcsöket." - magyarázta a minőségvédelmi hivatal alelnöke, Tiziana Tornelli.
Amikor a városvezetés felismerte, hogy az olajfák termését akár fel is lehetne használni, elkezdődött az összeszámolásuk és helyreállításuk. Így összesen 400 fát sikerült megmenteni a belvárosban.
Mivel az olívaolaj a Római Birodalomból indult világhódító útjára, a projekt megálmodói szerint ez a munka ugyanúgy műemlékvédelemnek számít, mint mondjuk a Forum Romanum megóvása.