Hollandiától Romániáig mindenütt a legalapvetőbb élelmiszer készítőin csattan leginkább az energiaostor.
HIRDETÉSBajban vannakEurópa pékjeiaz emelkedő előállítási költségek miatt. Nem számít, hogy kis családi vállalkozásról van szó, vagy nagy pékségről sok géppel és alkalmazottal: a magas számlák a fennmaradásukat fenyegetik. Az Euronews riportere, Hans von der Brelie Hollandiában, Romániában és Olaszországban járt utána, hogyan alkalmazkodnak a pékek a válsághoz.
Ezekkel az árakkal nem tudsz lépést tartani
A hollandiai Delftben Jack van Roon utoljára tölti ki az ébresztő kávéját munka előtt: az ukrajnai háború és az infláció végleg megölte kis pékségét. A problémát a túlzottan magas gázárak jelentik.
- Egy bizonyos ponton túl már nem tudsz lépést tartani - mondja Jack. -Eddig havi 1400 eurót kellett fizetnem, ez hamarosan 12-13 000 euró lesz havonta. Ennyit kellett volna fizetnem a novemberért. Ez így nem mehet tovább, inkább bezárok.
Jack távozásával közel 100 év története ér véget. A pékség 1928 óta létezik, amikor a kenyeret még lovas kocsival szállították. Jack apja 30 évvel ezelőtt vette át az üzletet. Nem sokkal később Jack is csatlakozott. A környéken mindenki szereti őt és finom süteményeit.
- Az itteni emberek a pitéimen nőttek fel - meséli van Roon. - 19 évesek jönnek be a pékségembe, akiknek tortát sütöttem a születésükre. Már 19 éve vagyok cukrász. Az itteni gyerekeknek süteményeket sütöttem mindenféle képekkel, még focista kártyákkal is. Ez nagyon szórakoztató volt.
Augusztustól Jacknek már nem volt fix áras szerződése a gázra. Ez tette be a kaput. Igaz, a kormány segíti a szegény családokat, csökkenti az energiaadót, van szociális rezsitámogatás, de a Jackhez hasonló kis pékekre ezek nem vonatkoznak, ezért bezárnak.
Eladni, amit lehet
- Lehangoltnak, csüggedtnek érzem magam - vall érzéseiről a férfi. - Nehéz. Visszatekintesz valamire, ami már a múlt része.
A holland pékek országszerte tiltakoznak a magas energiaárak ellen. Néhány nappal ezelőtt a holland kormány úgy döntött, hogy olcsó kölcsönt kínál azoknak a pékeknek, akik gázról villanyra szeretnék átállítani sütőiket. -Ez nem lenne megoldás számodra? - kérdeztük Jacktől.
- Persze, át lehet állni elektromos tűzhelyre. De két és fél évet kellett volna várnom az utcai áramkábelre. Mi már az új sütők beszerzését fontolgattuk. De ez félmillió eurós beruházás lett volna, ami túl nagy bizonytalanságot jelentett volna a hátralévő 17 évemre.
Azok a vállalkozások, amelyek forgalmuk legalább 1/8-át gázra költik, állami támogatásban részesülnek. A legtöbb pékség épphogy alatta van ennek, így nem kapnak semmit.
Jacknek sietnie kell. Hamarosan megérkezik a konténer.
- Megpróbáljuk eladni, amit lehet - mondja a pék. - De nem várhatunk túl sokáig. Sok pékség bezár. Ezért van olyan sok használt sütőipari berendezés a piacon.
Jack számára most új élet kezdődik. Már nem saját maga főnöke, egy másik pékség alkalmazottjaként fog dolgozni. Jack mégis boldog. Végre rendes munkaidőben dolgozhat az önkizsákmányolás helyett.
Románia: semmire sem futja
Hollandiából keletre indulunk, Romániába. Az európai pékipari utazás második állomása Urlați - egy nagy pékség 400 alkalmazottal. Románia segíti a vállalkozásokat az áram- és gázellátásban.De a nagyfogyasztók csak részben részesülhetnek az olcsó energia előnyeiből. Ezért van az, hogy az Oltina pékségnek most havi 20 000 helyett 50 000 eurónyi lejt kell fizetnie az áramért.
- Jelenleg a legnagyobb problémánk a magas villamosenergia-árak - magyarázza Bogdan Iosif, a pékség társtulajdonosa és üzletvezetője. Szeretnénk, ha az állami kiegyenlítő mechanizmus a villamos energiára is vonatkozna.
Christinel tizenévesen kezdett el dolgozni a vállalatnál. Most már 22 éve van itt. Feleségébe, Christinába kenyérsütés közben szeretett bele. A szakképzetlen dolgozók havi nettó 450 eurónak megfelelő összeget keresnek, Christinel a szakmai tapasztalata miatt 600-at. Bár a kormány energiaár-korlátozással támogatja a magánháztartásokat, ők ketten ott spórolnak, ahol csak tudnak.
- Még nem kapcsoltuk be a gázfűtést - közli Hans-szal Christinel. - Nincs elég pénzünk. Megpróbálunk egy ideig fűtés nélkül boldogulni. Van itt két főzőgázszámla, egy tavalyi és egy idei, ugyanabban az időszakban, ugyanabban a hónapban. Tavaly 37 lejt fizettünk, idén 70-et, a dupláját.
A hűtőszekrény feltöltésére heti 120 eurónyi lejt költenek. A válság előtt 40 euró elég volt arra, hogy élelmiszert vegyenek a szupermarketben.
HIRDETÉS- Számlák, étel, ruhák, nyaralás: most már semmire sem futja - panaszolja Christinel. - Még ünnepnapokon sem. Idén egyszer sem mentünk a strandra. Tavaly tíz napot Bulgáriában nyaraltunk.Idén már nem engedhetjük meg magunknak.
Olaszország: négy-ötszörös energiaköltségek
Harmadik állomásunk Róma. Az olasz főváros utcáin friss kenyér illata terjeng. A pékség, ahol várnak minket, a Campo de Fiorin található.
Davide este 10 órától reggel 10 óráig dolgozik itt. 15 éves korában az iskolapadot a pékségre cserélte.
- A pékség a nagybácsimé volt - meséli. - Nem volt munkám, és már nem akartam tovább tanulni. Amikor befejeztem a középiskolát, felajánlotta, hogy jöjjek hozzá, és segítsek neki nyáron - végül maradtam.
Giorgia Meloni új jobboldali kormánya - akárcsak Mario Draghi előző kormánya - kiterjedt segélycsomagokat hagyott jóvá. De Davide még mindig nyögi a magas árakat. Minden drágább lett , különösen a szupermarketekben. Van, aki a végletekig elviszi a dolgot, és hasznot húz a helyzetből. És ami a legrosszabb, a béreket soha nem emelik.
HIRDETÉSPontban nyolckor nyit a pékség a virágpiacon. Az ügyfelek megvitatják a kormány bejelentését, miszerint a következő hónapokban 30 milliárd euróval bővül a családok és a vállalkozások számára nyújtott villamosenergia- és gázadó-kedvezmény. A milliárdos adósságból finanszírozott első segélyek hamarosan megérkeznek.
Fabrizio-val, a tulajdonossal beszélünk. Aggódik 18 alkalmazottja miatt. A költségek miatt meg kellett emelnie a kenyér árát, méghozzá 12 százalékkal.
- Egyik évről a másikra nőtt a havi gázszámlánk 1200-ról 5500, azaz majdnem 6000 euróra havonta. A villanyszámla pedig 1500-ról 5700 euróra nőtt. Jelenleg ez a vállalat havonta körülbelül 12 000 eurónyi villany- és gázszámlát fizet. Ha ezt teljes egészében a vásárlókra hárítanánk, a kenyér valószínűleg annyiba kerülne, mint az arany. Két sütőnk van, az egyik villannyal, a másik gázzal működik. Jelenleg kikapcsoltuk a villanysütőt, különben az energiaszámla megfizethetetlen lenne.
Uniós megoldások: blokkolva
Olaszország, Románia, Franciaország és még egy tucatnyi ország egész Európára kiterjedő gázárplafont szeretne. De olyan országok, mint Hollandia, Magyarország és Németország ellene vannak. A szállítók máshol is eladhatnák a földgázt. Egy lehetséges kompromisszum: az uniós országok közösen vehetnének gázt, és így csökkenthetnék az árat. Ha az energiaügyi miniszterek nem jutnak megállapodásra, a kormányfőknek december közepén újra össze kell ülniük. Egy dolog biztos: az olcsó gáz korszakának mindörökre vége.