A francia kormány bejelentette, hogy még ebben az évben cselekvési tervet indít az adalékanyagok használatának csökkentésére.
HIRDETÉSA felvágottakban lévő adalékanyagok összefüggésbe hozhatók a vastagbélrákkal. Legalábbis ez áll a Francia Élelmiszerbiztonsági Hivatal által közzétett tanulmányban, mely megerősíti az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 7 évvel ezelőtti, 2015-ös kijelentését.
A francia hatóságok azt állítják, hogy van kapcsolat, a feldolgozott húsok, a nitrátok és vastagbélrák között, ezért javasolják a nitrát és nitrit használat csökkentését. A nátrium-nitritet egy bénulást okozó baktérium elszaporodásának megelőzése érdekében adják a húsokhoz.
Jelenleg a kereskedelmi forgalomba kerülő felvágottak 75%-ában van ilyen adalékanyag, ugyanakkor a szakmai szervezet képviselője szerint Franciaországban jóval kisebb mennyiségben, mint bárhol máshol a világban.
“ Ma Franciaországban a maximálisan alkalmazható nitritmenniység 40 %-al alacsonyabb, mint az Európában előírt. Dániával együtt mi vagyunk Európában és minden bizonnyal a világon is, az a két ország, ahol a legalacsonyabb a maximálisan használható nitritmennyiség” - mondja Fabien Castanier, a FICT Ipari Hentesek, Húsfeldolgozók és Vendéglátók Szövetségének képviselője.
A francia kormány bejelentette, hogy még ebben az évben cselekvési tervet dolgoz ki az adalékanyagok használatának csökkentésére. A tervezet már az őszi ülésszakban a parlament elé kerülhet.