A forró italba kókusz, csoki, keksz, pisztácia, kesudió és méz is kerül.
Fény az alagútban – sok szíriainak ezt jelenti a különleges kapucsinó, melyet az idlibi autópályák presszóbódéiban árulnak. Kapható még tea, chips vagy kekszek is, de messze a kapucsinó a legnépszerűbb.
Az egyik stand tulajdonosa, Mohamed Al-Mahmoud azt mondja, eleinte meglepődtek az emberek azon, hogy tejjel készítette a kapucsinót, de most már kifejezetten így kérik.
A sűrű idlibi kapucsinóba sok minden kerül, ami a forró italt különleges csemegévé változtatja.
„Nagyon szeretem így készíteni a kapucsinót. A tejen kívül kókuszt, csokit, kekszet, pisztáciát, kesudiót és mézet is adunk hozzá" – teszi hozzá a presszós.
Egyetlen szabály, hogy nincs szabály. Nincs két stand, ahol ugyanolyan kapucsinót készítenének. A presszós azt mondja, a hozzávalók mindenütt hasonlóak, a csésze megjelenése, az összetevők állaga és íze dönti el, hogy kinek, melyik kapucsinó ízlik jobban. Számukra csak az a fontos, hogy amit készítenek, azzal a vásárló elégedett legyen.
Mohamad Al-Khateeb, idlíbi lakos azt mondja, ez az egyik legfinomabb ital. Nagyon szereti, ezért minden nap, amikor az autópályán közlekedik, megáll az egyik bódénál egy kapucsinóra.
Az idlibi kapucsinó sokak számára a nehézségeken való túljutás reményét testesíti meg, illetve a luxus illúzióját kelti a szegénységtől és állandó háborúktól szenvedő szíriai régióban