A rovarok és lárvák 100 százalékát fel lehet használni az állatok takarmányozására. Miért jó ez?
A tokhalnak és a pisztrángnak a rovarok természetes táplálékuk.
A HiProMine igazgatója, Damina Jozefiak a rovarok és lárváik életét tanulmányozza hogy ipari méretben állítson elő belőlük proteint. Ez fontos lehet a fenntartható jövő szempontjából:
"Minden a manapság New Green Dealnak nevezett módon csinálunk: alacsony a szén-dioxid-kibocsátásunk, különböző hulladékok dolgozunk fel, az ipari élelmiszertermelés melléktermékeit, mindenféle növényi alapanyagot. Ezeket normál esetben borzasztó sok üvegházhatású gázt termelve szemétté válnának. Mi azonban ebből az alacsony értékű hulladékokból magas minőségű proteint, zsírt és más mikrotápanyagokat állítunk elő.
Az egész világon egyre több ember van, és egyre többen szeretnének jó minőségű táplálékot, vagyis halat enni. Ezeknek a halaknak sok proteinre van szükségük. Az Európai Unió szinte teljes egészében proteinimporta szorul. Rengeteg ilyen kerül a piacainkra. Az EU egyik célja a helyi proteinforrások kiépítése. Mi nem importálunk proteineket, nem termelünk üvegházhatású gázokat, és nagyon biztonságosan dolgozunk."
A lárvatakarmányok kutatójával, Damina Jozefiakkal készített interjúnk a fenti médialejátszóra kattintva tekinthető meg.