Ez a tartalom nem elérhető az ön régiójában

Ízletes karanténétel - a Wagyu Sando receptje Reif Othman séftől

euronews_icons_loading
Ízletes karanténétel - a Wagyu Sando receptje Reif Othman séftől
Szerzői jogok  euronews   -   Credit: Dubai Tourism
Betűméret Aa Aa

A Wagyu Sando receptje Reif Othman séftől

Hozzávalók:

_A hátszínhez: _

  • 130 g wagyu hátszín
  • 10 g liszt
  • egy csipet só
  • egy késhegynyi feketebors
  • egy felvert egész tojás
  • 60 g faszénpor- és parmezán zsemlemorzsa

_A szendvics összeállításához: _

  • két szelet fehérkenyér
  • 20 g vaj
  • majonéz és dijoni mustár
  • egy 30 grammos szelet wagyu marha
  • 30 g édeschili szójaszósz
  • 60 g tonkatsu-szósz

Elkészítés:

Fűszerezze be sóval és borssal a hátszínt, majd hempergesse lisztbe, tojásba végül a faszénpor- és parmezán zsemlemorzsába! Kenje meg a kenyér mindkét oldalát vajjal, és pirítsa meg mindkét oldalán, amíg aranybarnává nem válik. A marhahúst ízlésének megfelelően süsse át olajban!

Az aranybarna kenyérszeletek belső oldalát kenje meg majonézzel és dijoni mustárral! Süsse meg a 30 grammos wagyu marhahússzeletet ízlésének megfelelően, majd ízesítse az édes chiliszósszal! Az olajban kisütött marhaszeletet öntözze meg tonkatsu-szósszal mindkét oldalán, majd a kisebb szelet marhát is, és mindezt halmozza a kenyérszeletek közé!

Vágja négyfelé!

Jó étvágyat!