A távol-keleti országban már 200 „salátagyár” termeszt. Számuk megduplázódhat 2025-re.
A vertikális növénytermesztési technológiákat alkalmazó „zöldséggyárak” kínálhatnak megoldást a japán mezőgazdaság problémájára, amit az egyre öregedő lakosság és a városokba település jelent.
A távol-keleti országban a gazdák átlagéletkora 67 év, és nagyon kevesen lépnek a helyükre.
Ma már 200 "salátagyár" termeszt ezzel a technológiával Japánban.
- Nagy mennyiségben, stabilan, tervezhető módon termelünk. Anélkül, hogy befolyásolnának az időjárási körülmények, a hőmérséklet változásai. Ez a körülmény a munkavállalók számára is kedvező - mondta el az egyik ilyen üzem termelési vezetője.
A rendszer termelékenysége kimagasló, hiszen lehetővé teszi, hogy évente nyolcszor "takarítsanak be". Miközben jóval kevesebb vizet használnak, mint a hagyományos mezőgazdaságban. Egyedül a jelenlegi technológia energiaigénye nagyobb, mintha napfényben termesztenék a növényt.