rendkívüli hír
Ez a tartalom nem elérhető az ön régiójában

A világ egyik legnagyobb gombagyára

euronews_icons_loading
A világ egyik legnagyobb gombagyára
Betűméret Aa Aa

Az írországi Monaghanben csak gombagyárnak hívják a világ egyik legnagyobb gombatermesztő helyét. A BioRescue projekt partnereként az itteni laboratóriumokban 40 tudós dolgozik, nem csak a komposzt összetételét, de magát a gombát is a legapróbb részletekbe menőn tanulmányozva.

- A gomba birodalma szerintünk a harmadik királyság, a saját külön helyét elfoglalva a növények és az állatok között – mondta az Euronewsnak az Mbio vezérigazgatója, Peter Corcoran.

- A gombák nagyon-nagyon jók az embernek. Rendkívül egészségesek. Alacsony a zsír-, ellenben magas a rost- és fehérjetartalmuk. Rengeteg értékes tápanyagot, például ásványokat és vitaminokat tartalmaznak – hívta fel a figyelmet Jude Wilson az intézmény biológusa.

- A bőrünkhöz hasonlóan a gomba a fény segítségével állít elő D-vitamint, szinte ugyanúgy, mint az ember. Fontos, hogy mivel ez egy természetes folyamat, a D-vitamon előállításának egy vegán módja, márpedig világszinten komoly hiány van D-vitaminból – fogalmazott Peter Corcoran.

- Értjük a komposzton belüli kémiai folyamatokat. Azt is tudjuk, hogy ez hogyan befolyásolja a gombák minőségét és tápértékét. Így aztán képesek vagyunk kicsi, de nagyon természetes módosításokat végrehajtva növelni a komposzt minőségét – tette hozzá Jude Wilson.

A tudósok szerint a gomba lehet az egészséges táplálkozás alapja elsősorban a vegánoknak és azoknak, akik sok időt töltenek az irodában vagy autóban ülve.