rendkívüli hír

rendkívüli hír

Mikroalgákból nyerhető a legtisztább omega-3

Mikroalgákból nyerhető a legtisztább omega-3
Betűméret Aa Aa

Hogyan készítsünk táplálékkiegészítőket és kozmetikai termékeket ezekből a mikroalgákból? A válasznak Észak-Spanyolországban járt utána a Futuris.

Egy kutatóintézetben mikroalgákat termesztenek a tudósok, akik azt gondolják, hogy ezek a mikroalgák forradalmasíthatják mind az élelmiszer, mind a kozmetikai szektort.

Az Európai Unió által támogatott projektben(Vopsa 2.0 kutatási projekt) közelebbről négy különleges mikroalgafajt vizsgálnak. Ezek képesek omega-3-at előállítani, ami egy étrend-kiegészítőként használt zsírsav és antioxidáns, amit a kozmetikai iparban is fel tudnak használni. De ezt megelőzően a mikroalgákról gondoskodni kell.

- Végülis a mikroalgák mini növények. A termesztésükhöz állandó, természetes vagy mesterséges fényre van szükség. A hőmérséklet is nagyon fontos. Ezt az üvegházat használjuk a stabil hőmérséklet megteremtéséhez, ideális esetben 15 ° C és 20ºC között. A harmadik kritikus paraméter a keverés. A mikroalgáknak állandó mozgásban kell lenniük, így mindegyik elegendő fényt kap, hogy az anyagcsere-folyamataikat hatékonyan tudják megvalósítani - magyarázta David Suarez bioéógus, Neoalagae.

A kutatási projektben részt vevő tudósok komplex technológiát használnak, az úgynevezett "szuperkritikus folyadékot", az omega-3 és az antioxidáns kivonására. Alapvetően széndioxidot használnak arra, hogy megtörjék a membránokat, amelyek védik a vegyületeket az apró algákban. Állításuk szerint a tudósok szerint nem használnak kémiai oldószereket.

- Nagyon magas hőmérsékleten és nyomáson széndioxidot fecskendezünk a mikroalgákba, a nyomás elérheti akár a 300 vagy 400 bart is. Olyan oldatot kapunk, amely tartalmazza mind a gázt, mind a mikroalga olajokat. Ezután visszaállítjuk az oldatot a normál légköri nyomásra. A széndioxid felszabadul a levegőbe vagy újrahasznosítható a további eljárásokban. És miután súlyosabbak, a mikroalga olajok a tartály alján maradnak, és így kinyerhetjük őket - mondta Victor Casado Banares, ételkutató, Neoalgae.

Eddig a hal volt az omega-3 fő forrása, de ennek a kinyerése nem hatékony és nem fenntartható, mivel a legtöbb halfajt teljes mértékben vagy túlságosan is kihasználják.

- Az omega-3 koncentráció sokkal nagyobb a mikroalgákban, mint a halakban. Fontos megérteni, hogy a mikroalgából származó omega-3 sokkal természetesebb is. A halak nem termelnek természetesen omega-3-at. Alapvetően úgy halmozzák fel, hogy mikroalgákkal táplálkoznak. Tehát ezzel az eljárással eljutunk az omega-3 elsődleges forrásához - hangsúlyozta Maria Alvarez biológus, Neoalagae, Vopsa 2.0 kutatási projekt.

A cég már forgalmazott étrend-kiegészítőket és omega-3 alapú kozmetikai termékeket és a mikroalgákból kivont antioxidánsokat. Mint mondják, a következő lépés az, hogy ez a termelés versenyképesebbé váljon az állandóan változó piacon.

-Ez a technológia jelenleg drága, így a termékek is drágábbak a már a boltokban kaphatóknál. De az árak csökkenni fognak, ahogy fejlesztjük a technológiát. Reméljük, hogy az európai jogszabályok tovább fejlődnek, és megnehezítik az anyagok kémiai oldószerekkel történő kivonását. Abban a pillanatban a mi fenntartható technológiánk egyre jobban elterjed, és a termékek ára is csökkenni fog - mondta Ignacio Albert vezérigazgató, Neoalgae.

A tudósok úgy vélik, hogy a globális kereslet évente mintegy 260 000 tonna omega-3, egy nagy piac, amely készen áll arra, hogy ezekkel a mikroalgákkal meghódítsák.

Még több futuris