Ez a tartalom nem elérhető az ön régiójában

Zen-buddhista koszton Japánban

Zen-buddhista koszton Japánban
Írta: Euronews

<p>Japán képeslapok sorozatunkban visszatérünk Kiotóba, ahol a hagyományos japán konyhával ismerkedünk. </p> <div style="width:280px; float:right; margin:20px;"> <div style="border-top: #333 3px double; border-bottom: #333 3px double; font-size:12px; padding-top:16px;"> <h3>A legfontosabb tények Japánról:</h3> <ul> <li>Szigetország Kelet-Ázsiában</li> <li>Több mint 127 millióan élnek Japánban</li> <li>Szárazföldi területe alig 378 ezer km2</li> <li>Az ország pénzneme a jen</li> <li>A fő vallások: a sintoizmus és a buddhizmus</li> </ul> </div> </div> <p>A nagyszerű éttermeken túl a templomokban is gasztronómiai élmények várnak: kipróbálhatjuk például a Sojin Ryori nevű ételt. </p> <p>Ezt a tipikus zen-buddhista étel a japán vallásos konyha része. A templomokban vegetáriánius és vegán ételeket készítenek az egyszerűség és a harmónia jegyében. </p> <p>A készítés során semi nem megy kárba, csak tofut és friss zöldségeket használnak, amelyek egy része kizárólag a régióban lelhető fel. </p> <p>- A Shojin Ryorival kapcsolatban az a legfontosabb, hogy teljesen kiemeljük az összetevőt formáját, színét és ízét – mondja a Torin-in templom chef-je, Genbo Sinikava.</p> <p>Az ízlelőbimbók kényeztetéséhez a szertartásos étkezés és a megszentelt környezet is hozzátartozik.</p>