A német kormány három évvel ezelőtt a világjárványra reagálva csökkentette az adót, majd a választási ígéretekkel ellentétben januárban újra 19 százalékra emeli azt.
HIRDETÉSA német vendéglátósok érdekképviseletének vezetője szerint ez azért nagy baj, mert sok étterem még mindig a pandémia hatásaitól szenved. Ingrid Hartge, a Német Szállodák és Éttermek Szövetségének vezérigazgatója borúlátó:
"Ez katasztrófa az iparágunk, sok vállalkozás számára. Felmérésünk szerint 12 000 cég nem fogja túlélni. Vagy feladják, vagy fizetésképtelenné válnak" - mondja.
Az adó 7-ről 19 százalékra emelésének hatására ismét emelkednek az élelmiszerárak. A szektorban dolgozók attól tartanak, hogy a vendégek nem tudják megfizetni a magasabb árakat.
"Az áfa beépül, a minimálbér beépül, a bérleti díj emelése beépül, mert ez nem tud másképp működni, de az is felmerül, hogy akkor ki engedheti meg magának az éttermet?" - mondja Sylvia Falkner vendéglátós.
Sok egység lesz kénytelen áthárítani a terhet, de így is a független és családi vállalkozások a leginkább kitettek a fizetésképtelenség kockázatának. Így látja egy vendég, Tilo Baumert is:
"Kizárólag otthon főzni nem opció. Étterembe, emberek közé menni sokkal kellemesebb, ezért maradnék is ennél."
Olaf Scholz német kancellár 2021-ben, választási kampányában az áfacsökkentés megtartására tett ígéretet.
Liv Stroud, a Euronews berlini tudósítója szerint akár az étterembe járás is luxussá válhat Németországban:
"A német étteremtulajdonosok dühösek a kormányra, amiért megszegte ígéretét, miszerint 7 százalékon tartja az adó mértékét. Az emelés azonban csak a klasszikus éttermeket érinti, az elviteles egységeket vagy a kiszállító cégeket nem. A kérdés az, hogy jövőre az emberek továbbra is étterembe fognak-e járni, vagy olyan luxusnak tekintik majd, amit már nem engedhetnek meg maguknak"