rendkívüli hír

rendkívüli hír

Földalatti bunkerben termeszt salátát egy londoni étterem

no comment

Földalatti bunkerben termeszt salátát egy londoni étterem

Az utóbbi évtizedekben a városok kiterebélyesedtek, a népesség pedig ugrás szerűen megnövekedett. Ezzel párhuzamosan egyre kevesebben dolgoznak a mezőgazdaságban és a megművelt földterületek mérete is csökkent. Ezért az éttermeknek sokszor több száz kilométerről kell friss zöldségeket beszállítaniuk. Az egyre igényesebb fogyasztóközönség ugyanis már nem elégszik meg a zacskózott vagy fagyasztott alapanyagokkal.

Ezt elégelte meg egy olasz séf is, aki londoni étterme alatt hozott létre mintagazdaságot. Fabrizio Paulantoni egy 33 méteres mélységben létesített II. világháborús bunkerben termel fűszer- és salátanövényeket. Egy új brit technológiának köszönhetően a növényeknek 70%-al kevesebb vízre van szükségük, nem igényelnek permetezést és a LED lámpák fényénél is növekedni tudnak.

A bunkerkert egyben egy kísérlet is. A Cambridge-i Egyetem kutatói folyamatosan ellenőrzik, hogyan áramlanak és alakulnak át az energiák a fotoszintézis által. Szerintük ugyanis ez már a 4. ipari forradalom előszele.

További no comment videók