A sütőipart egyszerre sújtja a búza drágulása és az energiaárak száguldása.
A belga pékek attól tartanak, hogy a háború miatt többszörösére nőhet a búza ára. Ez nagyon megdrágíthatja a kenyeret és elbocsátásokhoz vezethet. A helyzetet súlyosbítja az, hogy az energiaárak is elszálltak.
Tartós élelmiszer-áremelkedést hozhat Európában az ukrajnai háború. A búza ára máris meredeken növekszik a konfliktus miatt. Egy díjnyertes belga pékség vezetője azt mondja, nagyon nehéz lesz kigazdálkodni a dráguló alapanyag-árakat.
"Az elmúlt három hónapban 30 százalékkal emelkedtek az árak. A háború miatt nem tudjuk, hol áll majd meg a folyamat. Amikor megrendeljük a lisztet, még nem tudjuk, mennyibe fog kerülni, mire kiszállítják. Így persze nagyon nehéz kiszámítani az eladási árakat is. És persze így vásárlókat is vesztünk, hiszen kénytelenek vagyunk árat emelni. Követni kell a piacot" - mondta a pékség vezetője, Arnaud Szalies.
Az üzletből néhány alkalmazottat már elbocsátottak és lényegében egyetlen munkással üzemel a műhely.
A gabonaárakat felfelé nyomja az Ukrajnában zajló háború. A szankciókkal sújtott Oroszország a világ legnagyobb búza-exportőre. Ukrajna pedig a negyedik legnagyobb piac.
"Nagyban függünk Ukrajnától. Nem feledhetjük el azt, hogy Ukrajna Európa éléskamrája. És a szállítások lényegében leálltak. Ez azt jelenti, hogy a jövőben az se lepne meg, ha a négyszeresére is nőnének az árak" - mondta a belga sütőipari szövetség elnöke, Albert Denoncin.
A szektort ráadásul a száguldó energiaárak is hátrányosan érintik. A háború folytatása miatt ezek is tovább nőhetnek.
"Tavaly havonta 3000 eurót fizettünk az áramért. És most kaptam egy 9 ezer eurós kiegészítő számlát. Attól tartok, a neheze még hátra van. Elképzelni sem tudom, mennyit fogok ezután fizetni"
A belga pék azonban a nehézségek ellenére is folytatni szeretné a munkát. A kormánytól adócsökkentést, vagy más állami segítséget szeretnének a túléléshez.