Már az Egyesült Államokban is forgalmazható az a fajta húskészítmény, amely állati eredetű, de nem tenyésztett és levágott állatból származik. Furcsán hangzik, de állítólag ízre nem más, és elterjedése nagyban segítené a klímavédelmet is.
HIRDETÉSEngedélyezték a mesterségesen előállított csirkehús forgalmazását az Egyesült Államokban. Két kaliforniai társaság kínálja az állati eredetű, de nem tenyésztett csirkéből származó terméket elsősorban az éttermeknek, de alkalomszerűen a boltok polcaira is felkerülhet.
Az eljárás támogatói, köztük az engedélyező hatóság is, azzal érvelnek, hogy a mesterségesen előállított hús szükségtelenné teszi a gyakran állatkínzással felérő körülmények között folyó tenyésztést, amely ráadásul rendkívül környezetszennyező is.
Az amerikai élelmiszerbiztonsági hatóság azt hangsúlyozza, hogy ellenőrizték az eljárást és a gyártási folyamatot is, és mindent rendben találtak, mielőtt kiadták volna az engedélyeket.
Termesztett hús
A mesterséges csirkehúst acéltartályokban "termesztik", olyan sejtek felhasználásával, amelyek élő állatból, megtermékenyített petesejtből vagy egy speciális sejtbankból származnak.
A cégek egyike már jó ideje forgalmaz termesztett húst a világban, sok helyütt ez már nem újdonság. Az Egyesült Államokban kezdetben exkluzív éttermekben szolgálják majd fel: Az Upside partnere egy San Franciscó-i étterem, a Bar Crenn, a Good Meat pedig egy washingtoni étteremmel állt össze. Nem számítanak arra, hogy a vendégkör elmarad, hiszen ez valódi hús, nem más alapanyagokból összeállított hússzerű készítmény.
Ez a jövő....
Világszerte több mint 150 vállalat dolgozik azon, hogy állati sejtekből termesszen húst, nemcsak csirkét, hanem sertés-, bárány-, hal- és marhahúst is. A kapacitásaik egyelőre a közelébe se érnek a tenyésztett állathús forgalmának, de az iparág nagy jövő előtt áll, mert rendkívüli előnyei vannak.
A környezetvédelemmel foglalkozó tudósok szerint mind közül a legfontosabb, hogy az állattenyésztés visszaszorulása ugrásszerű javulást hozna a természeti környezet állapotában.