Infláció: veszélyben a „menu del día” Spanyolországban

Access to the comments Kommentek
Írta: Horváth Ferenc
Éttermi jelenet
Éttermi jelenet   -   Szerzői jogok  Liz Hafalia/San Francisco Chronicle

A "menu del día", azaz ebédmenü, az 1960-as években a turisták vonzása érdekében megálmodott háromfogásos menü a spanyol éttermek legkedveltebb ajánlata.

Az előétel, főétel és desszert vagy kávé (vagy mindkettő), kenyér és egy ital átlagára 13 euró körül mozog. Az ára miatt népszerű opció egy olyan országban, ahol az emberek gyakran esznek étteremben.

A 10 százalék körüli infláció miatt azonban a megfizethetőségét veszély fenyegeti.

Egy madridi pincérnő elismeri; „igaz, a négy választható előétel helyett már csak kettő van, így a választék csökkent.”

A spanyol éttermek átlagosan négymillió ebédmenüt szolgálnak fel naponta.

Az egyik vendég azt mondja, „néhány étteremben a napi menü ára kissé emelkedett, de ugye minden emelkedett, nem igaz?”

Miniszteri rendelet született arról, hogy minden étteremnek kötelező "turista menüt" kínálnia.

"Alapvető változtatást még nem tettük” - osztja meg egy étteremvezető. „Próbáljuk kezelni a veszteségeket, de alighanem emelnünk kell a napi menü árát, mert ez már most is túl nagy költség számunkra. Az élet minden területén emelkednek az árak; az áram az egekbe szökik, a jelzáloghitelek az egekbe szöknek, és ha ez így folytatódik, akkor nagyon nehéz lesz gazdálkodni".

A Spanyol Szállodai és Vendéglátóipari Vállalkozások Szövetségének főtitkára rendkívül aggasztónak nevezte az infláció és az elmúlt hónapok áremelkedésének hatásait.

"Az ágazat szereplői őszintén tartanak a jövőtől, mert ez felér egy hideg zuhannyal egy olyan időszakban, amikor a járvány után visszatérünk a normalitáshoz” - állítja Emilio Gallego.

Az energiaárak emelkedése mellett az olívaolaj ára 42,5 százalékkal emelkedett, a kenyér, a tej, a tojás, a hús és a tészta ára drágult az elmúlt hónapokban. Az éttermek zöme emiatt már 10-15 százalékkal emelte az ebédmenü árát.