Az egyetlen női sörfőző a Közel-Keleten a különleges sörfesztivál arca

HIRDETÉS

Az első palesztín női sörfőző az arca a ciszjordániai Októberfesztnek, amit 1994 óta minden évben megrendeznek. Az egyedülálló sörfesztivál helyszíne Taibe, egyike a Ciszjordániában található kilenc  keresztény palesztin falunak, 15 kilométerre északkeletre Jeruzsálemtől. A nő pedig, aki feltette a falut a sör-világtérképére Madees Khoury.

“ Sörfőző dinasztiában nőttem fel. Egészen 9 éves korom óta. Néztem az apám, a nagybátyám, a nagyapám, ahogy építik az üzletet, és annyira megszerettem, hogy miután elvégeztem az egyetemet Bostonban, hazaköltöztem, hogy beletanuljak a családi vállalkozásba, hogy megtanuljam a sörfőzést” - mondja Madees 

A pénteken és szombaton kétnapos rendezvényként megrendezett Taibe-i Oktoberfest legalább annyira szól a palesztin identitásról, mint a sörivásról. Az esemény a dabke, a hagyományos tánc, a világos sörök és a komoly politika kombinációja, ahova a szervezők 16 ezer embert várnak.

"Ahhoz, hogy felépítsük Palesztina államát, saját pénzünket, oktatásunkat és kemény munkánkat kell befektetnünk az országba, saját magunknak kell vállalkozásokat kezdenünk, nem pedig külföldi segélyekre támaszkodnunk, amelyeket bármelyik pillanatban megszakíthatnak" - teszi hozzá Khoury.

Madees mostanra a 2005-ben indított vállalat operatív igazgatója lett, és azt vallja magáról, hogy ő nem csak Palesztína, de a Közel-Kelet egyetlen női sörfőzője.

“Palesztínáról senkinek sem sör jut eszébe, nem igaz? És különösen nem egy női sörfőző. Én egyetértek azzal, hogy a nőknek mindenhol nagyon nehéz dolguk van a söriparban, de azt hiszem, hogy nekem különösen nehéz dolgom van, mivel egy férfiak által dominált országban, egy arab országban élek és dolgozom, ráadásul megszállás alatt" - jelenti ki a fiatal nő.

Mivel Ciszjordániában mindössze kilenc keresztény város és falu található, Khouryék mindig is arra kényszerültek, hogy a tengerentúlra adják el a termékeiket.

Ma a márkát a világ minden táján árulják, Japántól az Egyesült Államokig, a sörfőzde évente mintegy 1,8 millió palackot gyárt.