Az élelmiszerpazarlás elleni törvénytervezetet nyújtottak be spanyol parlamenti képviselők. A javaslatban leírtakat azonban néhány étterem és bevásárlóközpont már korábban is alkalmazta.
HIRDETÉSAz élelmiszerpazarlás megelőzéséről szóló törvényjavaslatot nyújtottak be spanyol parlamenti képviselők. Ha a tervezetet elfogadják, 2023 elejétől a boltoknak és az éttermeknek meg kell tervezniük hogyan csökkentik a korábban kidobásra került élelmiszermennyiséget.
A spanyol bárok és éttermek egy részében már most, a jogszabály elfogadása előtt ingyen becsomagolják a vendégeknek az el nem fogyasztott ételt.
"Ha van maradék, ami jó állapotú, esténként sörökkel, borokkal, üdítőkkel előételként tálaljuk. Mindig van lehetőség, hogy a megmaradt ételt becsomagolva a vendégeinknek adjuk. Régóta csináljuk már így" - mondta ez a pincér.
A spanyol törvénytervezet célja, hogy csökkentsék az élelmiszerpazarlást: Spanyolországban évente 1300 tonna élelmiszert dobnak ki. Ez fejenként 31 kilogrammnak felel meg. A javaslat a francia és olasz példákat követi.
Luis Planas, a spanyol élelmezésügyi és agrárminiszter a tervezetet "úttörő jogi eszköznek" nevezte ahhoz, hogy az ellátási láncban fellépő problémákat megoldják.
A jogszabálytervezet kitér a túlérett gyümölcsök felhasználására is. A képviselők ilyenkor azt javasolják, készítsenek a gyümölcsökből lekvárt, dzsemet vagy gyümölcslevet. Ha ezt sem sikerül, végső esetben javasolják, hogy takarmányként vagy bio-üzemanyagként használják fel.
"Az elsődleges feladat az élelmiszer-veszteség és -pazarlás megelőzése lenne. A cél nem a felesleg eladományozása. Ebből a tervezetből ugyanakkor ezt lehet kiolvasni" - nyilatkozta Laura Martos, az egyik élelmiszerpazarlás ellen küzdő civilszervezet munkatársa.
A javaslat a bevásárlóközpontokat arra kötelezné, hogy a közeli lejáratú árukat akciózzák, és kössenek megállapodást élelmiszer-adományozásról a környékbeli élelmiszerbankokkal és civil szervezetekkel. Néhány bevásárlóközpont már most alkalmazza a tervezetben írtakat.