rendkívüli hír

rendkívüli hír

Kék borral törne be a piacra egy francia borász

Éppen ezt olvassa:

Kék borral törne be a piacra egy francia borász

Kék borral törne be a piacra egy francia borász
Betűméret Aa Aa

Hódít a franciáknál a kék bor. Az egykori bajvívó, René Le Bail a Földközi-tenger partján kezdett borászkarrierbe, melynek eredményeképp megszületett a türkizkék színű chardonnay.

Bár elsőre furcsa lehet a türkiz szín, sokaknak épp ez tetszik benne, mert a tengerre emlékezteti őket. Le Bail szerint ezt a színhatást egy teljesen természetes pigment, az anthocián használatával érik el. Ezt a festékanyagot pedig a szőlő héjának másodszori kipréselésével nyerik ki. Bár az eljárás szokatlan, a kék színen kívül még egy előnye van a technikának: a borban cseresznye, málna és passiógyümölcs aromái jelennek meg.

A bort Spanyolországban, Almería tartományban készítik, de a franciaországi Montpellier-től nem messze található tengerparti városkában, Sete-ben mutatták be először a nagyközönségnek. Az elmondások szerint gyümölcsös íze van, és kifejezetten jól harmonizál az osztrigával és a tenger gyümölcseivel. Egy üveg 12 euróba kerül.

A spanyol konkurensek indigó hozzáadásával még ennél is élénkebb színű borokat készítenek, Le Bail viszont azt mondja, az ő terméke teljesen természetes, semmilyen mesterséges szinezőanyagot nem használ. Mint mondja, a kék borral végre kirakható a trikolór, vagyis a francia zászló három színe, a fehér a piros és a kék csak borból.

Miután a francia média szárnyra kapta a bor hírét, a kis üzletet elárasztották a megkeresések, még a kanadai Quebec-ből is rendelnének tőlük. Bár tájékoztatójukban azt írják, hogy a világon bárhova kiszállítják a bort postaköltség ellenében, és nincs minimum rendelés sem, a rengeteg érdeklődő miatt jelenleg türelmet kérnek, mivel kifogyott a készletük.