rendkívüli hír

rendkívüli hír

A brokkolikávé lehet az ételek új sztárja

Éppen ezt olvassa:

A brokkolikávé lehet az ételek új sztárja

A brokkolikávé lehet az ételek új sztárja
Betűméret Aa Aa

Azok, akik semmilyen formában nem szeretik megenni a brokkolit, most új esélyt kaptak arra, hogy mégis részesüljenek annak jótékony egészségügyi hatásaiban. Egy új fejlesztés ugyanis lehetővé teszi számukra, hogy a növényt porrá őrölve smoothie-kba, süteményekbe vagy éppen kávéba rejtsék.

Az ausztrál kormány komoly támogatást adott a CSIRO nevű tudományos ügynökségnek és a Hort Innovation nevű kertészeti csoportnak, hogy kitalálják, hogyan tudnák meggyőzni az embereket arról, a brokkoli nem túl megnyerő külseje ellenére is rengeteg pozitív hatással bír egészségükre, írja a Guardien.

Két evőkanálnyi brokkoliporban egy adag brokkoli van, ami növényi rostokat, B6- és E-vitamint, illetve magnéziumot tartalmaz.

Egy melbourne-i kávézó, a Commun Folks már el is kezdte felhasználni a port kávéi készítésénél - mint mondják, ízre olyan, mint egy "bögre zöld, tejes pép". Egy vendégük szerint, aki szintén az új kávét próbálta, nem vészes az íze a kávéban -"extra zöldésget is kapok a bögrémbe, szóval nem panaszkodhatok" summázta tapasztaltait - de az ötletgazdák egyike szerint a por tökéletes levesekbe, süteményekbe és smoothie-kba is.

"Kutatások azt mutatják, hogy az átlag ausztrál még mindig nem fogyasztja el a napi ajánlott mennyiséget zöldségekből - a brokkolipor pedig segíthet ezen" - mondta el John Lloyd.

A por mellett tucatnyi rágcsálnivalót is kitaláltak a kutatásban résztvevők, mely azt is célul tűzte ki, hogy új módszert találjon a fel nem használt, szépséghibás, vagy boltokban maradt növények hasznosítására, és a szemét helyett valami egészségeset készítsenek belőlük.