rendkívüli hír

rendkívüli hír

A pizzakészítés a világörökség része

Éppen ezt olvassa:

A pizzakészítés a világörökség része

Betűméret Aa Aa

A belga sör és a kubai rumba után a nápolyi pizzakészítés mestersége is az UNESCO kulturális világörökség része lett.

Az ENSZ Oktatási és Kulturális szervezete csütörtökön döntött arról, felveszi a világszerte elterjedt, és kedvelt olasz tészta-étel művészetét az oltalom alatt álló értékek listájára.

Itáliában úgy tartják a szakácsok, a pizzakészítés valódi tudománya apáról fiúra száll. A “pizzaiolók” pedig büszkén őrzik a generációs hagyományt.

Az egyik olasz pizzéria szakács-tulajdonosa arról mesél, az apja mindig azt mondta neki, a pizzakészítés mestersége tökéletes választás lehet lányok számára is. “Oly sok év után, most végül elismerik művészetünket, ami számunkra igazi szenvedély” – vallja Teresa.

Egy pizzériákat támogató online petíciót közel 2 millióan írtak alá.

A tészta népszerűségét jelzi az is, hogy idén már 26. alkalommal rendezték meg a világ legnagyobb pizza-világbajnokságát – ezúttal Parmában.

A pizza már átlépte bolygónk határait is. Ezen a héten a Nemzetközi Űrállomás személyzete adott új értelmet a gasztronómia kifejezésnek.

Maguk az olaszok is vitáznak arról, sokféle pizzájuk közül, melyik az eredeti. Általános vélekedés szerint a nápolyi pizza az igazi, amelyik elkészítésének komolyan szabályozott leírása van.

Nápolyban úgy tekintenek rá, mint a világ hét csodájának egyikére, és elégedett örömmel nyugtázták az UNESCO döntését.