A foszfátoknak üzent a hadat az EP környezetvédelmi bizottsága.
HIRDETÉSA gyrososokat Németországban és szerete Európában előszeretettel látogatják a helyiek és a turisták, akik valami gyorsat szeretnének enni, vagy éppen késő este vagy éjszaka éheztek meg. Bajban lehetnek most ezek az éttermek az unióban, ugyanis az Európai Parlament (EP) környezetvédelmi bizottsága egészségi kockázatok miatt kezdeményezte, a foszfát használatának betiltását a gyroshoz szükséges hús gyártásában. Ha elfogadja a Parlament, veszélybe kerülehet a teljes ágazat.
Foszfát adalékot sok ételnél használnak arra, hogy ízzel és nedvességgel telibbé tegyek. Nemcsak a gyros alapjául szolgáló húsban van, de bizonyos sajtokban, korpás gabonapelyhekben és egyéb sütőipari termékekben is megtalálható. 2012-ben egy kutatás kimutatta, hogy a foszfát összefüggésbe hozható szívbetegségekkel, ez késztette cselekvésre a zöld és a szocialista frakció tagjait.
Mivel jelentős tudományos kutatások mutatták ki, hogy a foszfátok a húsban negatív hatással vannak az ember egészségére, nem is lett volna szükség erre a szavazásra (hogy elfogadják a javaslatot). De most, hogy meg szavaztuk, örülök neki, hogy a többség a kezdeményezés mellett voksolt. Ez mutatja, hogy komolyan vesszük az emberek egészségének ügyét - írta közleményében Christel Schaldemose dán EP-képviselő.
A német média kiakadt a tiltás gondolatától
A Németországban a dönerként ismert török gyorsétel "hazájában" (a hagyomány szerint egy anatóliai bevándorló, Kadir Nurman vette fel először az étlapra a nyugat-berlini belvárosban) sokan nem örültek a hírnek. Mikor a néme Bild hírül adta, hogy "bezárás fenyegeti a dönereseket", az étel rajongói a közösségi médián adtak hangot nemtetszésüknek.
A német EP-képviselő Susanne Melior szerint nincs ok a "dönerpánikra". "A már létező szabályozás Európában és Németországban egyáltalán nem fog változni. A dönernyársakat ugyanúgy lehet sütni és eladni, mint ezelőtt. Senkinek nem kell lemondania a dönerjéről vagy a gyrosáról" - írta a szociáldemokrata politikus, aki tagja a környezetvédelmi bizottságnak.
A kezdeményezést ellenző konzervatív párti szerint a foszfátok betiltásával "összeomlana a dönerhús-gyártás". Renate Sommer, a német Kereszténydemokrata Unió (CDU) egyik EP-képviselője a Bildnek azt is mondta, hogy az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) adatai alapján a foszfátbevitel napi 4200 milligrammig veszélytelen, egy adag dönerhús pedig mindössze 134 milligramm foszfátot tartalmaz.