rendkívüli hír

Ismét dollármilliós üzlet a parafa dugó gyártás

Egyre több borász tér vissza a parafa dugó használatára, miután egy új technológiai eljárással sikerült megoldani a dugóbetegséget.

Éppen ezt olvassa:

Ismét dollármilliós üzlet a parafa dugó gyártás

Betűméret Aa Aa

Reneszánszát éli a parafa dugó gyártás. Egyre több borászat cseréli vissza a műanyag dugókat és csavaros kupakokat parafára, miután egy új technológiai eljárással sikerült megoldani a dugóbetegséget.

A világ legnagyobb gyártója, a lisszaboni tőzsdén jegyzett portugál Amorim részvényeinek értéke csaknem meghatszorozódott, megközelítve a 15 évvel ezelőtti sikerét.

- 12-13 évvel ezelőtt az iparági előrejelzés nem volt optimista. Azután itt vagyunk most, egy teljesen más helyzetben – mondta a cég marketing igazgatója, Carlos de Jesus.

A borászok az úgynevezett dugóbetegség miatt fordultak el a parafától, amit egy klórvegyület, a TCA okoz. Ez a penészgombák egy csoportjának anyagcsereterméke. A TCA-tól lesz dohszagú és dugóízű a bor. Az új eljárással ez kiküszöbölhető.

Becslések szerint jelenleg a parafa dugós borok 1,2 százaléka lehet hibás.

Az ausztrál, a chilei és a dél-afrikai borpiacon továbbra is az olcsóbb csavaros üvegkupak hódít.

A portugál parafa dugó gyártók szövetségének elnöke, Joao Ferreira szerint a borfogyasztás a mennyiségtől a minőség felé tolódott, így kevesebb, de jobb minőségű borra van igény. A fogyasztók pedig a parafa dugót kedvelik jobban.

Az Egyesült Államokban a parafa piaci részesedése csaknem 60 százalék, míg világviszonylatban 70 százalék. A globális parafa dugó kereskedelem értéke körülbelül évi 1,3 milliárd dollár.