Ez a tartalom nem elérhető az ön régiójában

Ragyogó lehetőség a Michelin-csillag

Access to the comments Kommentek
Írta: Euronews
Ragyogó lehetőség a Michelin-csillag

<p>Nagy reményeket fűznek a fő turistaszezonhoz Budapesten. A magyar fővárosban egyre nagyobb az idegenforgalmi bevételek szerepe. </p> <p>A külföldiek pénztárcájához a hasukon keresztül is vezet az út: egyre másra nyílnak a kitűnő vendéglátóhelyek. </p> <p>Budapesten már öt étterem érdemelt ki Michelin-csillagot. A francia útikönyv új listáján 600 étterem szerepel. </p> <p>- Amit megtehet a csillag hatására gazdaságilag is egy üzlet az az, hogy még jobban figyel az alapanyagokra, még igényesebb, ezáltal egy picit még magasabb árkategóriájú alapanyagokat használhat, még több tréninget adhat a kollégáinak, ezáltal még értékesebb munkatársai lehetnek. Ezeket a hozzáadott értékeket lehet lassan az árakban érvényesíteni – mondta az Euronews-nak Pintér Katalin, az Onyx Budapest ügyvezető igazgatója. </p> <p>Felmérések szerint sok külföldi turista kifejezetten az éttermek miatt utazik Budapestre. Magas színvonalú helyekre is beülhetnek, amit otthon nem engedhetnének meg maguknak. Az árak a magyar fővárosban jóval alacsonyabbak, mint Nyugat-Európában. </p> <p>- Megfigyelhető, hogy amióta Michelin-csillagos éttermek találhatók a fővárosban, egyre több külföldi vendég csak azért jön ide, és csak azért utazik Budapestre, hogy ezekben a nagyon kiváló éttermekben, és nemzetközi összehasonlításban nagyon jó pénzért tudjon igazán minőséget enni – magyarázza Szalay-Bobrovniczky Alexandra, Budapest főpolgármester-helyettese.</p> <p>Budapestet még népszerűbbé teheti, hogy itt rendezik a legnevesebb nemzetközi szakácsverseny, a Bocuse d’Or európai döntőjét. Húsz versenyzőnek lehet szurkolni. </p> <p>A Magyarországot képviselő Széll Tamás (a 2013-as világdöntő 10. helyezettje) szerdán mutatkozik be. A versenyzőknek kétféle ételt kell készíteniük, az egyik alapanyaga a dunai kecsege, a másik a gímszarvasborjú. </p> <p>Asboth Beatrix, az Euronews tudósítója jelenti:</p> <p>- A Michelin testvérek több mint száz éve adták ki első, éttermeket ajánló térképüket Franciaországban, főleg azért, hogy fellendítsék az autós turizmust, és ezáltal a gumiabroncs-üzletet. Mára a Michelin Guide a világ talán legrangosabb étteremkalauza lett, és séfek tucatjai versenyeznek azért, hogy éttermük felkerüljön a térképre.</p>