rendkívüli hír

Meghalt a világ egyik legjobb szakácsa

Holtan találták svájci lakásában Benoit Violier világhírű szakácsot. Valószínűleg öngyilkos lett. A francia származású, 44 éves Violier a Restaurant

Éppen ezt olvassa:

Meghalt a világ egyik legjobb szakácsa

Betűméret Aa Aa

Holtan találták svájci lakásában Benoit Violier világhírű szakácsot. Valószínűleg öngyilkos lett.

A francia származású, 44 éves Violier a Restaurant de L’Hotel de Ville főszakácsa volt Crissier-ben, Lausanne mellett.

Az étterem nemrég három Michelin-csillagot kapott, és fölkerült a világ legjobb ezer éttermét magában foglaló listára, a La Liste-re.

- Teljesen meglepett a hír. Feltételezem, hogy az egész falunak is, mivel aktívan részt vett a közösségi életben. Remek kapcsolata volt az emberekkel. Ez sokk az egész falunak – mondta Crissier polgármestere.

Benoit Violier 1996 óta dolgozott a Restaurant de L’Hotel de Ville étteremben, három éve felvette a svájci állampolgárságot.

2012-ben vette át az étterem vezetését. Elődje Philippe Rochat tavaly júliusban vesztette életét, miután kerékpározás közben rosszul lett.

Violier szenvedélyes vadász volt, leghíresebb fogásai különböző vadételek voltak. Tavaly egy könyvet is szentelt a vadételeknek.

2013-ban a Gault & Millau kalauz az év séfjének választotta.